(レシピ)かしわのすき焼き

奈良県伝統の郷⼟料理。⽜⾁代わりの「かしわ（鶏⾁）」の他に、菜っぱや松茸を⼊れます。お祝いの時などに、⾷卓にのぼるごちそうです。
鍋の水分には「お～いお茶ほうじ茶」！旨みが加わるので、スープがさらにおいしく変化します。

(レシピ)鳥取カレー

⿃取県は、⼈⼝あたりカレー消費量NO.１。⿃取県東部地⽅では幅広いジャンルの店にオリジナルのカレーがあります。
煮込み料理にも「お～いお茶ほうじ茶」を使ってみては？うま味がさらに追加されて煮込まれるので、素材一つひとつの角がとれて、熟成した翌日のカレーのようなまとまりのある味わいに。

「お～いお茶ほうじ茶」で煮込むことで、下茹でなしでもさっぱり臭みも少なく美味しく作れます。角煮を簡単にお鍋で煮込むだけで作れますよ！
時間にゆとりがあれば、煮込み時間と寝かす時間を増やすことで、よりお肉に味が染み込んで柔らかくなります。圧力鍋を使っても良いですね！

力士の鍋料理「ちゃんこ鍋」
魚介や肉類、野菜などたくさんの食材をぶつ切りにした寄せ鍋のベースを是非ほうじ茶で。
「お～いお茶ほうじ茶」を出汁として使うことで、より豊かな味わいに。

宮城県ご当地ごはん。鮭といくらをのせて食べる「はらこ飯」「お～いお茶ほうじ茶」で炊くことで、より旨みが深いごはんに！

だし研究会「すっぽんぶいよん」を使ったお料理レシピ。飲む美容液ともいわれるすっぽんの濃縮エキス。元気になりたい時のご褒美レシピ。ぜひご家庭でも作ってみてくださいね！
「すっぽんぶいよん」を出汁として使うだけで、絶品上品なお店の味！ぜひお試しください〜

だし研究会「すっぽんぶいよん」を使ったお料理レシピ。飲む美容液ともいわれるすっぽんの濃縮エキス。元気になりたい時のご褒美レシピ。ぜひご家庭でも作ってみてくださいね！「すっぽんぶいよん」でお店みたいな仕上がり！あっさる上品なダシを加えてみてくださいね！

だし研究会「すっぽんぶいよん」を使ったお料理レシピ。飲む美容液ともいわれるすっぽんの濃縮エキス。元気になりたい時のご褒美レシピ。ぜひご家庭でも作ってみてくださいね！
「すっぽんぶいよん」をゼラチンでかためて、絶品ジュレの完成！

だし研究会「すっぽんぶいよん」を使ったお料理レシピ。飲む美容液ともいわれるすっぽんの濃縮エキス。元気になりたい時のご褒美レシピ。ぜひご家庭でも作ってみてくださいね！「すっぽんぶいよん」と料理酒でお肉を漬け込むことで、お肉がやわらかくおいしく〜！！チキンのクリーム煮に挑戦〜！

だし研究会「すっぽんぶいよん」を使ったお料理レシピ。飲む美容液ともいわれるすっぽんの濃縮エキス。元気になりたい時のご褒美レシピ。ぜひご家庭でも作ってみてくださいね！今回は「すっぽんぶいよん」を使って、スープ作りに挑戦〜！