グローバルキッチンスタジオ
東京都内で外国人の先生から海外の家庭料理を学ぶことが出来る料理教室です。入会金不要、単発レッスンで世界中の様々な国の家庭料理を学んで頂くことが可能です。
講師は主にその国出身の外国人の先生が担当します。具体的なラインナップとしてはアイスランド、アメリカ、ウズベキスタン共和国、スペイン、トルコ、ブラジル、フランス、マルタ共和国などがあります。
言語は日本語クラスと英語クラスがあり、英語クラスではリアルな英会話を楽しみながら料理を学ぶことも可能です。
料理のみならず国際交流も楽しむことができ、年に数回先生や生徒、その家族も交えて交流イベントも開催しております。さながらサークルのような居場所が見つかる料理教室でもあります。
最新のレッスン情報とご予約は公式ホームページから↓
https://www.global-kitchen-studio.com/
スペイン料理教室 ら・えすこーば
スペイン料理教室 「La escoba」へようこそ！
ひとつの鍋で完結できるシンプルでヘルシーな料理、それがスペイン料理です。
そのベースとなるのが、にんにく、玉葱にオリーブオイル。風味やコク、深みを出すのに使われるのが、乾燥ピーマン、パプリカパウダー、ハモン・セラーノ、アンチョビィ、ナッツで作られるペーストなどの調味料の数々。それらと素材の力だけで構成されているシンプルな料理がスペイン料理の特徴です。
スペイン料理の美味しさとスペイン流楽しみ方に魅了され、数回の渡世と4年間のスペイン料理留学を経て1999年「ら・えすこーば」を発足、スペイン料理とスペイン食文化を伝えるべく活動を行ってきました。スペイン料理を作るのに難しいテクニックはいりません。基本に忠実に素材と真摯に向き合う気持ち、そして美味しいものを作りたいという愛情さえあれば、日本にある食材でご家庭でも美味しいスペイン料理が実現できます。
「ら・えすこーば」の料理は、スペインを通じて知り合った、多くの友人や料理の先生たちによって支えられている情たっぷりの料理。「A traves del estomago, se llega al crazon（胃袋を掴め）」という言葉のとおり、「ら・えすこーば」でのスペイン料理の体験を通して、ひとりでも多くの方がスペイン料理のファンになっていただけることを願っています。