(レシピ)鶏ささみの南蛮漬け
(おいしい酢研究会のおすすめレシピ)
おいしい酢研究会より〜お酢活動レポです٩(ˊᗜˋ*)و
YouTube動画のレシピを担当しました。
南蛮漬けの中でも、今回は鶏のささみを使ったレシピ。
ぜひ作ってもらえたら嬉しいです〜٩(*´∀`*)۶
鶏ささみの南蛮漬け
(２人分）(調理時間 15分※肉の漬け込み時間除く)
鶏(ささみ) 6本<筋をとり、真ん中に切り込みを入れて開く>
(A)酒 大さじ1
(A)塩麹 大さじ1
片栗粉 大さじ3
米油 大さじ3
(B)醤油 大さじ2
(B)おいしい酢 大さじ3
(B)唐辛子・すりおろしにんにく お好み
(C)ゆで卵(固茹で) 2個<白身はみじん切り>
(C)マヨネーズ 大さじ2
(C)こしょう お好み
ベビーリーフ お好み
(作り方)
準備：鶏ささみ肉に (A)をもみ込んで下味をつける(※10分以上置く。1日置いておくとお肉が柔らかくなります)
① (B)の南蛮酢を合わせて電子レンジで加熱する(600w1分)。別途(C)を和えてタルタルソースを作る
② ささみは片栗粉を薄くまぶす
③ フライパンに油を熱し、ささみを焼いていく(中火5分程。途中ひっくり返す)。火が通ったら油を切り、①のバットに入れてタレに漬け込む
④ 器にもり、ベビーリーフ・タルタルソースを添えて完成！
・おいしいすがあれば、南蛮タレもカンタン！ ・お肉・お魚・野菜、さっと揚げ焼きして、南蛮タレに漬けてみてくださいね！
#作り置きシリーズ #鶏肉 #ささみ #南蛮漬け
動画「鶏ささみの南蛮漬け」