(レシピ) 冷しゃぶと夏野菜-梅ダレ-
(おいしい酢研究会のおすすめレシピ)
おいしい酢研究会より〜お酢活動レポです٩(ˊᗜˋ*)و
おいしい通信のレシピを担当しました。
酢を使ったサラダドレッシングはおいしい酢だけで味が決まります〜今回は梅肉を使ったタレ！
冷しゃぶにも合いますよ！ぜひ作ってもらえたら嬉しいです〜٩(*´∀`*)۶
冷しゃぶと夏野菜-梅ダレ-
(調理時間)15分 (分量)2人分(材料)
豚しゃぶ肉 300g 酒 大さじ２
塩 小さじ１
(A)梅干 4個<種を除く>
(A)おいしい酢 大さじ3
(A)鰹節 3g
(A)ごま油 大さじ1
豆腐 1/2丁(200g)<一口大に切る>
水菜 1/2袋(200g)<4cm幅に切る>
オクラ 8本<板ずりしてサッと下茹でする>
(作り方)
準備：大きめの鍋に、1リットルほどの湯を沸かし、塩(小さじ1程)、酒（大さじ1程）※分量外 をいれる
① 豚肉をサッと湯通しし、バットに出して粗熱をとる（冷ます時間がない時は氷水につけて冷やし、ペーパーなどで水分をとる)
② (A)を混ぜてドレッシングを作る
③ 皿に野菜類、冷ました豚肉を盛り付け、梅ドレッシングを回しかけて完成！
#パパっと主菜シリーズ #酢ドレシリーズ
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