(レシピ) 野菜の揚げ浸し
(おいしい酢研究会のおすすめレシピ)
おいしい酢研究会より〜お酢活動レポです٩(ˊᗜˋ*)و
おいしい通信のレシピを担当しました。
おいしい酢は揚げ浸しにピッタリ！野菜を素揚げして、浸し地につけるだけ！
ぜひ作ってもらえたら嬉しいです〜٩(*´∀`*)۶
(調理時間) 30分
(分量)2人分
(材料)
エリンギ、茄子、蓮根、南瓜、薩摩芋 全部で600g程
(A)水 100ml
(A)ねこんぶだし 大さじ2
(A)(薄口)しょうゆ 大さじ2
(A)おいしい酢 大さじ3
(A)すりおろし生姜 小さじ1
(A)鷹の爪 お好み
油 大さじ6程
仕上げ：三つ葉
(作り方)
① 水気を除いた野菜を揚げ焼きする
② (A)を混ぜて浸し地を作る
③ ①の野菜を②の浸し地につける。器に盛り付け、三つ葉を添えて完成！
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