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    社団法人全国料理教室協会 顧問 澤田美奈


    arrow_drop_down_circle美奈のおしゃデリ・クッキング

    料理雑誌の編集を経て、現在は雑誌・パンフレット・レシピカード等の料理撮影(撮影用のメニュー開発・料理制作・ スタイリング)、飲食店コンサルタント、レストラン取材、セミナー講師、料理本監修など、食と健康の分野で幅広く 活動中。 調味料マニアにして、たれ研究家「たれみ~な」。お店の味を、家庭で手軽に再現するのが得意。たれ研究家/料理家/フードコーディネーター/ ㈱スイーツロータス 代表取締役日本フードコーディネータ協会認定 フードコーディネーター 食生活アドバイザー検定事務局認定 食生活アドバイザー FBO認定 チーズコーディネーター 全国料理技術検定協会・全国料理学校協会認定 助教授資格認定

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    連載しています

    美奈のレシピ小説
    「ときめく料理」で女子力アップ!
    ~読んでるうちに、料理上手になれる?!
      【登場人物の紹介】

    ★美菜子(27才)。
    1人暮らしOL。食品メーカー経理部勤務。付き合って半年の彼(広告代理店営業職の耕太)あり。男ウケするファッション、メイクで、典型的なモテる女子。
    得意料理:ワインに合うお洒落なつまみ。缶詰やありものにちょい足しの時短&節約料理。調味料好きで、ハーブ使いも得意。

      ★まどか(32才)
    彼いない歴8ヶ月の1人暮らしOL。美菜子の先輩。
    美人だがやや天然。外食好きだが土日は自炊派。
    得意料理:スパイス好きで、エスニックが得意。イタリアンも大好き。

      ★山下沙智子(45才)
    美菜子とまどかの上司。旦那(寿也)と二人暮らし。仕事には厳しいが、根は親切。
    得意料理:塩麹や醤油麹、など発酵調味料を使った料理。自家製調味料作りが趣味。

    ★真理(41才)
    沙智子の家のお隣さん二児の母でフリーライター。子供は小学生と中学生。好奇心旺盛だが、めんどくさがり屋。サプリや健康食品が大好き。
    得意料理:作り置き料理。ズボラ料理。丼ランチ。

      ★祐輔(27才)
    独身男子。まどかのマンションのお隣さん。彼女いない歴1年の会社員。まどかに憧れている。趣味は料理で、尊敬する人はグッチ裕三。
    得意料理:カレー、パスタ、炒飯、など一皿完結料理。

    活動紹介

    (2020年4月)~minamina.kitchen便り~

    全国料理教室協会アドバイザーの澤田美奈先生のインスタグラム @minamina.kitchenでは、美奈先生の食感度高し!!の食情報が垣間みれます^^今月の美奈先生の食ライフを紹介〜今月は、美奈先生のオススメ料理本!素敵なラインナップです\(*^^*)/

    (美奈先生のレシピ小説)第5話 麹は主婦の味方!ズボラさんでも絶品料理に♪

    美奈先生のレシピ小説第5話!!!読むだけでお料理上手な気分になれるかも〜♬

    (美奈先生のレシピ小説)第5話のお気に入り調味料

    小説に登場した、真理さんのお気に入り調味料を紹介します^^

    (2020年3月)~minamina.kitchen便り~

    全国料理教室協会アドバイザーの澤田美奈先生のインスタグラム @minamina.kitchenでは、美奈先生のお教室の様子や食感度高し!!の食情報が垣間みれます^^今月の美奈先生の食ライフを紹介\(*^^*)/

    (美奈先生のレシピ小説)第4話 メインディッシュはパスタの後に…

    美奈先生のレシピ小説第4話!!!読むだけでお料理上手な気分になれるかも〜♬

    (美奈先生のレシピ小説)第3話 時短で美味しい!女心と肉豆腐~流行りじゃないのよ、麹は♡

    美奈先生のレシピ小説第3話!!!読むだけでお料理上手な気分になれるかも〜♬

    (美奈先生のレシピ小説)第3話のお気に入り調味料

    小説に登場した、山下課長(山下沙智子)のお気に入り調味料

    (2020年2月)~minamina.kitchen便り~おいしい酢研究会

    全国料理教室協会アドバイザーの澤田美奈先生のインスタグラム @minamina.kitchenでは、美奈先生のお教室の様子や食感度高し!!の食情報が垣間みれます^^今月の美奈先生の食ライフを紹介\(*^^*)/

    (2020年1月)~minamina.kitchen便り~おいしい酢研究会

    全国料理教室協会アドバイザーの澤田美奈先生のインスタグラム @minamina.kitchenでは、美奈先生のお教室の様子や食感度高し!!の食情報が垣間みれます^^今月の美奈先生の食ライフを紹介\(*^^*)/

    (美奈先生のレシピ小説)第2話 スパイスの香りは恋のチャンス!

    美奈先生のレシピ小説開始!!!読むだけでお料理上手な気分になれるかも〜♬