(レシピ)完熟梅のおいしい酢漬け(梅シロップ風)
(おいしい酢研究会のおすすめレシピ)
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おいしい酢研究会より〜お酢活動レポです٩(ˊᗜˋ*)و
おいしい酢YouTubeのレシピを担当しました。
おいしい酢に1日漬けておくだけで、梅ジュース完成！水や炭酸で割ったり、梅も煮込んでジャムにしたりとアレンジできますよ！
ぜひ作ってもらえたら嬉しいです〜٩(*´∀`*)۶
完熟梅のおいしい酢漬け(梅シロップ風)
(２人分）(調理時間 5分)(材料)
冷凍梅 約500g おいしい酢 容器にヒタヒタ
(作り方)
① 保存瓶に冷凍梅を凍ったままいれる
② おいしい酢を、梅がかくれるくらいヒタヒタに注ぐ。そのまま冷蔵庫で保存する
③ 半日漬ければ梅風味のフルーティーな酢漬け完成！2週間で消費できるくらいの量を作ってくださいね。
梅は凍っていく上で、細胞が壊れるので、梅のエキスが出やすくなり、通常の生の梅よりも、早く段階で梅の酢漬けが出来上がります。
・生の完熟梅で作る場合は、洗ってヘタを取り、保存袋にいれて、ひと晩冷凍します。
#おいしい酢研究会 #おいしい酢アンバサダー
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