(レシピ) たたきごぼう
(おいしい酢研究会のおすすめレシピ)
おいしい酢研究会より〜お酢活動レポです٩(ˊᗜˋ*)و
おいしい通信のレシピを担当しました。
ごぼうを使った、おせちにも使える常備菜レシピ。
ぜひ作ってもらえたら嬉しいです〜٩(*´∀`*)۶
たたきごぼう
(調理時間) 10分 ※作りやすい分量(材料)
ごぼう １本(200g程)
おいしい和食だし 1パック (A)おいしい酢 大さじ1
(A)おいしい醤油 大さじ1
(A)煮切りみりん 大さじ1
(A)白すりごま 大さじ2
(A)粉山椒 お好み
(作り方)
準備：ごぼうの皮をこそげ落とし、一口大の棒状に切る
1 小鍋に、ごぼう、和食だし・ヒタヒタに浸かるくらいの水（分量外）を入れ、ごぼうに竹串がささるくらいまで茹でる(強火6~8分※ごぼうの太さにより調整)
2 (A)を混ぜ合わせておく
3 1の茹でたごぼうを軽く水切りして、2の合わせダレに漬けて完成！
・ごぼうが太ければ縦に4等分してください
・冷蔵庫で１週間保存可能
#作り置きシリーズ #常備菜シリーズ
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