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    メンバー

    arrow_drop_down_circle 麻生怜菜 / あそれい精進料理教室

    夫の実家がお寺であったことをきっかけに、お寺の行事食に関わり、伝統的な和食(特に精進料理)に興味をもつ。日本大学生物資源科学部非常勤講師(日本食文化史/おいしさの科学) /フードアナリスト1級認定講師著書「寺嫁ごはん~心と体がホッとする“ゆる精進料理~」(幻冬舎)「和食deワンプレートごはん」 (タツミムック) 共著 など
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    arrow_drop_down_circle 澤田美奈/美奈のおしゃデリ・クッキング

    料理雑誌の編集を経て、現在は雑誌・パンフレット・レシピカード等の料理撮影(撮影用のメニュー開発・料理制作・ スタイリング)、飲食店コンサルタント、レストラン取材、セミナー講師、料理本監修など、食と健康の分野で幅広く 活動中。 調味料マニアにして、たれ研究家「たれみ~な」。お店の味を、家庭で手軽に再現するのが得意。たれ研究家/料理家/フードコーディネーター/ ㈱スイーツロータス 代表取締役日本フードコーディネータ協会認定 フードコーディネーター 食生活アドバイザー検定事務局認定 食生活アドバイザー FBO認定 チーズコーディネーター 全国料理技術検定協会・全国料理学校協会認定 助教授資格認定
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    arrow_drop_down_circle 軽部日佐子/柚木庵

    NPO食育インストラクター/国際薬膳食育師/野菜ソムリエ/東洋薬膳茶スペシャリスト/シニアフードアドバイザー
    伯母2人が料理研究家であり幼少期から様々な食に触れ、家庭で作る楽しみ、行事食の大切さを知る。 結婚し子供が出来た事で”食”の重要性を感じ”食育”を始めるきっかけになる。・包丁庵(懐石料理)・近茶流柳原料理教室師範・吉兆・分とく山・馬クッキングスクール麺点心師上級・Agreable お菓子・ベターホーム(和食、中華、ケーキ)・Do cook 槻谷寛子銀座料理教室にて学ぶ。現在も継続中
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    arrow_drop_down_circle 黒田 薫/STILE

    大学卒業後、10年ほど商社のOLとして勤務。2002年〜 料理・お菓子・フラワーアレンジメントの自宅レッスンを主宰。「簡単」「美味しい」「キレイ」をテーマに料理・お菓子の研究を重ねる。ダイニングキッチンスタイリスト・フードコーディネーター・整理収納アドバイザー
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    arrow_drop_down_circle 太刀川 雅子/HAPPY GOHAN

    名古屋の短大食物科を卒業後料理教室の助手・講師として8年間務める。結婚後川崎に移り自宅で料理教室「HAPPYGOHSN」を主催。以後20年間家庭料理研究科として活動。最近ではNPO法人フォーラムアソシエの登録講師として生活クラブの料理講座でも活動。3年前に豆腐マイスターと食育豆腐インストラクターを取得。豆腐マイスター認定講師となり、豆腐料理研究家としても活動中。
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    arrow_drop_down_circle 太刀川雅子
    arrow_drop_down_circle 麻生怜菜

    活動紹介