
講座・イベント
全国料理教室協会主催のイベント情報・オススメ食イベント・講座情報を紹介します。
各研究会ページや食トピックスコーナーでも紹介している、募集中のイベントや講座をこのページにまとめています!ぜひ足を運んでみてくださいね! イベントやお教室情報はこちらでも発信しています。
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活動紹介

(あそれい精進料理教室)年間講座-2021年度-「伝統精進料理」クラス
伝統的な日本の調味料・季節の旬野菜・できるだけ無添加の食材を使ったお料理を学びませんか?
鎌倉時代に確立されたとされる、日本で約800年食べ続けられている精進料理を、現代のトレンドや調理法も取り入れつつ紹介します。
1年を通して月1回×12回、の精進料理を作り、精進料理の基礎知識を座学にて学びます。
修了証 「あそれい精進料理教室®︎認定 精進料理講師」が発行されます。
※2021年度の年間講座は、プライベートレッスンのみ受付いたします。
※グループの単発レッスンは緊急事態宣言解除後に再開予定です。

(あそれい精進料理教室)年間講座-2020年度-「伝統精進料理」クラス
伝統的な日本の調味料・季節の旬野菜・できるだけ無添加の食材を使ったお料理を学びませんか?
鎌倉時代に確立されたとされる、日本で約800年食べ続けられている精進料理を、現代のトレンドや調理法も取り入れつつ紹介します。
1年を通して月1回×12回、の精進料理を作り、精進料理の基礎知識を座学にて学びます。
修了証 「あそれい精進料理教室®︎認定 精進料理講師」が発行されます。
※2020年度の年間講座は、プライベートレッスンのみ受付いたします。
※グループの単発レッスンは緊急事態宣言解除後に再開予定です。

(管理栄養士 鈴木あすな先生ごま油講座)-開催報告-ごま油の講師オンライン勉強会を開催しました。
全国料理教室協会所属講師向け勉強会。
ごま油の講師オンライン勉強会を開催しました!

(管理栄養士 鈴木あすな先生ごま油講座)-予告-\若干名募集/
ごま油の講師オンライン勉強会を開催します。
全国料理教室協会所属講師向け勉強会です。
今回は、無料オンラインセミナーを企画しました!
登録講師の先生(これから登録でも間に合いますw)お待ちしております!

(発酵食研究会)-活動報告-大分県「見学のできるあまざけ工場 麹の杜」へ行ってきました。
2019年3月にできたばかりの「見学のできるあまざけ工場 麹の杜」へ行って来ました。

(発酵食研究会)-募集-島かぼちゃを使った生甘酒ワークショップ:12/22(土)、23(日)
沖縄伝統野菜・島かぼちゃを使ったワークショップを開催致します。
テーマは「沖縄の伝統野菜x甘酒」です。

(発酵食研究会)-活動報告-ヤマキ醸造株式会社「醤油」の蔵見学に行ってきました!
(発酵食研究会)-活動報告-ヤマキ醸造株式会社(埼玉県)の蔵見学の様子をレポートします!
(発酵食研究会)-活動報告-埼玉で発酵ざんまいツアー!
(発酵食研究会)-活動報告-発酵食料理教室『綾糀(あやのこうじ)』主宰の「発酵オタクの発酵仕事人 礒畑綾氏」完全コーディネート!「日帰りで学べる発酵ツアー」様子をレポートします!第一回目は、醤油・日本酒・チーズについて学びました。

(発酵食研究会)-予告-埼玉で発酵ざんまいツアー~長澤酒造編~
11月22日の埼玉発酵ツアーで訪れる予定の長澤酒造さんについて紹介いたします。

(発酵食研究会)-予告-埼玉で発酵ざんまいツアー~加藤牧場編~
11月22日の埼玉発酵ツアーで訪れる予定の加藤牧場さんについて紹介いたします。