(2022年12月)~minamina.kitchen便り~
(minamina.kitchen便り)
全国料理教室協会顧問の澤田美奈先生のインスタグラム ＠minamina.kitchenでは、美奈先生の食感度高し！！の食情報が垣間みれます^^
クリスマスにもおせちにも使える！絶品フレンチオードブルのレッスン٩(*´∀`*)۶
スーパーアシスタントりんこちゃんに、頼れる近所の料理家友達アリッサ他、ベテラン勢メンバーだったので、幾多の困難を乗り越え？！、無事終了
みんなのおかげで、めちゃ楽しかったな〜
【クリスマスにもおせちにも使える！絶品フレンチオードブル】
●鶏のバロティーヌ フォアグラとピスタチオのファルス 発酵だれ
●自家製パンチェッタと古代蓮根のきのこ麹キッシュ
●燻製牡蠣とオリーブの発酵オイル漬け
●ピータンとマスカルポーネの悶絶タルタル 野菜のファルシー
●ビーツとカシュ―ナッツのフムス
●炙り帆立と金柑のクスクス ミディトマト詰め
●海老のロゼバルサミコ酢マリネ レモングラスの香り
●自家製カルーアのクレームブリュレ
高津のパン屋、コアさん @koaa39 の、私が買ったチョコ栗ナッツのシュトレン、誕プレにゆかちゃんが買ってきてくれたフルーツとマジパンのシュトレンに、りんこちゃん手作りのシュトレンもあり、食後は贅沢なシュトレン祭りに
ゆかちゃんから全員へのクリスマスプレゼント、ジンジャークッキー（8枚目）
アリッサからの誕プレ めちゃ美味しいピーナッツバター（9枚目）
私からは、今月ご参加の皆さまに、アドベントBOXから1個ずつクリスマスプレゼント
中華料理研究家友達、小薇点心のシャウウエイからの誕プレ、キャビアは乾杯の泡に合わせて、これまた今月レッスンでは、クリスマスプレゼントとして、皆さまに少しずつ楽しんでいただきます（10枚目）
というわけで、色々モリモリな今月！
第一日目、ありがとうございました
準備段階から体力使うレッスンですが（自業自得）、明日以降も張り切って頑張ります
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