(2022年11月)~minamina.kitchen便り~
(美奈先生のレシピ小説)
全国料理教室協会顧問の澤田美奈先生のインスタグラム ＠minamina.kitchenでは、美奈先生の食感度高し！！の食情報が垣間みれます^^
今月は、究極にヘルシーなかぼちゃトリュフレシピ٩(*´∀`*)۶
究極にヘルシーなかぼちゃトリュフはいかがですか？
身体に良いものてんこ盛りで作っているので、いっぱい食べても安心〜笑
チョコ好きだけど、糖分やカロリーの気になる私やあなたにピッタリのヘルシートリュフです
2つ目画像は、動画レシピ。
TikTok（みなきっちんで検索してね）、YouTubショート動画でも配信中！
【砂糖不使用！ヘルシー♪ハロウィンかぼちゃスイーツ
～食べたら、びっくり！かぼちゃ味♡】
●豆腐とココナッツ？！かぼちゃ風味の究極のヘルシートリュフ
【材料・作りやすい量】
絹豆腐150ｇ、かぼちゃ(正味)50g、A｛ココナッツオイル60ｇ（固まっていたらレンジで10秒ほど 温めて液状にしておく）、はちみつ大さじ１、お好みで洋酒小さじ1、ココア20ｇ｝、トッピング用ココアパウダー・かぼちゃパウダー・粉糖など各適量
【作り方】
① 絹豆腐はレンジ600ｗで5分温めて水をきり、重しをしてしっかり水切りしておく。
② かぼちゃは一口大に切ってさっと水にぬらして、レンジで1、2分、柔らかくなるまで蒸す。
③ ①の豆腐と②のかぼちゃ、Aを混ぜて、フードプロセッサーかバーミックスでなめらかになるまで攪拌する。
④ ボウルに移し、氷水に浸けながら冷やし、少し固まったら、スプーンで一口サイズずつとり、ラップを敷いたバットに並べて、冷凍庫で5分冷やす。
⑤ カチカチになる前に取り出し、丸めて、お好みのトッピングをまぶす。
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