mode_comment講師の麻生怜菜からのメッセージ

format_quote旬野菜や伝統食材に、五味五色五法の調理法を加えることで、質素だけれど滋味のある味わいの精進料理。
お寺で食べられているということから、難しいものに思われがちですが、気軽に家庭に取り入れられる料理もたくさんあります。

カラダをいたわる調理法に、ヘルシーな精進物のみの食材を使った料理は、飽食の現代人にとっては、健康維持やダイエットにもぴったり！
栄養バランスや現代の食のトレンドを融合し、簡単で美味しい1食約500～600kcalの「ゆる精進料理」を提案します。


月の前半は「伝統の精進料理」クラスです。精進物のみを使った一汁三菜＋菓子の精進料理を提案します。
月の後半は「茶懐石精進料理」クラスです。茶懐石の形式で、折敷・大鉢料理を精進物のみを使って作ります。食後にはお抹茶とお菓子の時間があります。
是非一度遊びに来てください。
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