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    (だし研究会)1月活動レポ④-柚木庵/軽部日佐子講師-

    (すっぽんぶいよん )

    #だし研究会 #柚木庵 #軽部日佐子講師 の「すっぽんぶいよん」を使ったお料理レポ。
    飲む美容液ともいわれるすっぽんの濃縮エキス。元気になりたい時のご褒美レシピ。
    ぜひご家庭でも作ってみてくださいね!

    (だし研究会)1月活動レポ④-柚木庵/軽部日佐子講師-
    八宝菜

    具沢山なので一品で済む!
    定食メニュー

    ☆白菜   450g
    ☆海老 250g
    ☆かまぼこ 50g
    ☆人参 1/2本
    ☆イカ   100g
    ☆豚肉 200g
    ☆生姜みじん切り 小1/2
    ☆すっぽんぶいよん 大1/2
    ☆オイスターソース 大1
    ☆紹興酒 大1
    ☆水 50cc
    ☆オリーブオイル 大1

    ① 海老は片栗粉で洗い、卵白、塩、片栗粉につけておく。
    ② 白菜、大きめに切る。人参、短冊切り。かまぼこ、細切り。豚肉、3〜4cm。イカ、松笠切り(しなくても四角く切る)
    ③ フライパンでオリーブオイルと生姜みじん切りを弱火で炒め、豚肉を加え炒め、イカ、海老も加えサッと炒めてお皿に出す。
    ④ ③のフライパンに野菜を炒め、調味料加える。
    ⑤ ③を加えサッと混ぜる。海老の片栗粉で纏まればOK。汁が残れば水溶き片栗粉を少し足す。

    すっぽんぶいよんで塩分が抑えられています。





    #つな男のすっぽん
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    軽部日佐子講師/柚木庵
    詳細はこちら


    軽部日佐子講師のインスタグラムより
    詳細はこちら

    すっぽんぶいよんのページはこちら