(だし研究会)1月活動レポ②-HAPPY GOHAN/太刀川 雅子講師-
(だし研究会)
#だし研究会 #HAPPY GOHAN #太刀川雅子講師 の「すっぽんぶいよん」を使ったお料理レポ。
飲む美容液ともいわれるすっぽんの濃縮エキス。
元気になりたい時のご褒美レシピ。ぜひご家庭でも作ってみてくださいね！
豚バラ肉のクッパスープ！！
レシピ
ニンニク 2片
ごま油 大さじ1
豚バラ塊肉 200g
大根 100g
人参 60g
水 600cc
酒 50cc
すっぽんぶいよん 大さじ２
塩 少々
作り方
1. ニンニクは薄切り・豚バラ塊肉は5ミリ厚さ・大根と人参はいちょう切り・ネギは斜め薄切りに切っておく
2. 鍋を温めて，ごま油でニンニクを炒める。香りが出たら豚肉を炒める
3. 肉の色が変わってきたら野菜を炒める
4. 次に野菜を軽く炒めたら，水とすっぽんぶいよんを入れ，20分ほどコトコト
最後にネギを加えさっと煮て、味をみて塩で味を整えます
すっぽんぶいよんと豚バラで深みのある味が出ます。ご飯と一緒ぜひお試しくださいませ！！
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太刀川雅子講師/HAPPY GOHAN/#全国料理教室協会武蔵小杉校
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