生活の中で愉しむ茶の湯
茶の湯は究極のおもてなし。 お茶の歴史を繙きながら、お茶と日本文化、生活の中でお茶や季節を愉しむ お茶のスタイルを学んでみませんか。
テーブルでのお点前のお稽古（お点前編）と、お話編の２部構成でレッスンします。 茶の作法と、茶の歴史や文化の座学の両方学びたい方、自宅でも気軽にできるテーブルで展開できる茶道を学びたい方向けの講座です。
素敵な笑顔になる薬膳教室
・自宅でも簡単に作れる薬膳料理
・毎日の献立のレシピやお弁当などでも使える薬膳
・薬剤師ならではの健康相談
「自宅でも簡単に、美味しくて健康になれる薬膳料理を」をテーマに料理教室を開催しております。また、毎日を健康に楽しく過ごせるように体質相談も行いながら、料理教室を行っております。
この料理教室では、生活環境や食生活を見直すきっかけになればと思います。
体質がそれぞれ違うからこそ、薬の効果はもちろん、病気のなりやすさにも違いがあります。西洋医学に基づく薬は、ピンポイントで作用し、効果が持続しません。
健康維持のためには、体質を知り、自分自身の体と向き合うことが大切です。そのお手伝いをこの料理教室でしております。
小平・花小金井の家庭料理教室【なつやすみ】
【自宅教室のある小平市鈴木町ってどんなところ？】
西武新宿線花小金井駅より徒歩、
または中央線国分寺駅・武蔵小金井駅よりバスで来れる場所にあります。
周りには子育て世代の戸建がたくさん並ぶエリアです。
自宅の駐車場1台分・駐輪場完備しております。
また、大井町きゅりあんでのレッスンもございます。
【コンセプト】
料理は、レシピとにらめっこして作る物では無く、
そのときの食材の味・大きさ・食べる人の好みによって変えていくことや
誰かと一緒に料理を食べる時間そのものを大事にすることが大切です。
そのためには、食材をどう切るか？どう味付けするか？
を、皆さんと考えながら作っていきます。
とけいじ千絵先生の食育講座
子どもの脳や身体、味覚は日々の「食事」によって作られます。
また毎日の生活や学習の質も、すべて食べるもの、そして食習慣が関係してきます。
この講座では、「子どもの頭をよくする食事ってあるの？」「好き嫌いが多い」「外食はダメ？」「食が細い」など、日々お母さんお父さんが悩んでいることに向き合いながら、幼児期のお子さんの子育てをする上で是非知っておいてほしいことを講義していきます。
1歳から6歳くらいまでの幼児期のお子さん（お孫さん）がいる方、食についてきちんと学んでみたい人、食育講師の先生におすすめです。
講座内容は「授業の紹介」を参照してください。
講師会・講師養成講座
2019年度の講師会・講師養成講座の予約画面です。
年間講座 おいしさの科学・料理の科学
なんとなくの経験から、毎日食事を作り、ごはんを食べていませんか？
料理講師としても、経験や感覚で伝えていることはありませんか？
食べたものをどのように「おいしい」と感じるのでしょうか？
食物に対する「おいしさ」の感覚は、複雑で個人差が大きいですよね。同じ食品に対しても、人間の好き嫌いは同じではありません。
このような不一致のために、おいしさは科学的な解釈が困難ですが、要因を整理することである程度の科学的な議論は可能になるでしょう。
おいしさを感じるまでのメカニズムを生理学的、心理学的に概説し「おいしさ」を計量化する方法や考え方を学びます。
個人的な「おいしさ」と、共通の「おいしさ」の違いについて、科学的に理解できることが目標です。
料理でも、科学の要素が使われていることを知ることで、より美味しく効率的に作ることが可能になります。
エビデンスに基づいて、どのような調理工程で科学が使われているのかを知ることで、理論的に美味しく作ることが可能であるということを理解することが目標です。
食べること、料理をすることがもっと楽しくなりますよ！！
最終回の試験に合格すると、全国料理教室協会認定講座「おいしさの科学」修了証を発行します。
年間講座 日本食文化を学ぼう！
現在、私たちが食べているものは、いつから食べられているのか、またどのような歴史があるのでしょうか。
食料を狩猟・採集していた時代から、中食・外食産業が発達した現代までの日本人の「食」の歴史を「日本食文化史」としてひも解いていきます。
日本ではどのような食生活をして現在に至るのかを理解し、現在の食環境について今一度考えてみませんか？
最終回の試験に合格すると、全国料理教室協会認定講座「日本食文化史」修了証を発行します。
BentoYa Cooking(一社）日本ヴィーガン・ベジタリアン和食料理教室協会
外国人にのみ英語でヴィーガン和食レッスンを開催しておりましたが、 日本人の方向けにもヴィーガン和食料理レッスンを始めました(*^_^*) ＜BentoYa Cookingだからこそできること＞ 外国人参加者と英語で一緒にレッスン受講も可能です。英語で外国人と料理を作る体験をしてみませんか？留学・駐在を控え、海外で外国人に和食をお伝えしてみたい方も大歓迎です。別途ご連絡をお待ちしております。
お腹も心も満たされる出張パン教室
新宿から通える範囲で材料と道具を持って出向く少人数制の（2.3人）出張パン教室を開催しています。
ご自宅に180度まであがるオーブンがあれば大丈夫。
仲良しのお友だちとぜひお申し込みください。
パンの発酵中には基礎心理カウンセラーの知識を活かして、心理学のミニワークを行います。
石黒雅子おもてなし教室Party♪party
Party♪partyはお料理の作り方を習うだけではない、ユニークな教室です。エプロン無しでうなずくだけの方も参加OKの個性重視の参加スタイルです。 レッスンはウエルカムドリンクで 始まりのご挨拶。 メイン3品は生徒さんにもお手伝いしていただきますが テーブルを彩る前菜などはお作りしてお出しします。 お料理のほかに季節に合わせたインテリア、テーブルコーディート、レシピの構成をトータルで学んでいただくのが特徴です。
みやぎ水産の日海の幸料理教室
魚は健康に良いのでもっと食べなくてはと思っていても、料理方法がわからない、生ゴミの処理が面倒くさそう等々の理由で避けてしまっている方々が非常に多くおられます。
そのような皆様のために、魚料理の基礎や調理技術だけではなく、魚貝類の分類や生態、漁業や養殖についてもご紹介しながら、楽しく美味しい海の幸料理教室を開催しています。
講師は料理教室歴２０年、水産庁公認の「お魚かたりべ」です。
※ 受講のお申込みや事前手続きは、河北TBCカルチャーセンターメルパルク教室に電話でお願い致します。 022-792-8123
http://www.culture-ktc.co.jp/mel/kouza.html
Gavy Setagaya 料理教室
東急世田谷線上町駅徒歩1分！当校 Gavy Setagaya 料理教室は ソイタリアン・薬膳・ラーメン・中華料理が学べる初級者向け個人レッスン・少人数制の料理教室です。 料理が好きな方・食べる事が好きな方・料理をした事がない方でも安心してお申込み下さい。 お申込みはメールまたはGavy Setagayaを検索して頂きGavy Setagayaホームページを開いて頂きご予約画面へ移って頂きご予約下さい。 こちらです。 http://yakuzen-ramen.favy.jp/reservations/new? 【授業料】個人レッスン 1h 10000yen〜 少人数レッスン 2h 5000yen 食材費込み
おいしいパンと料理のオフ会『ショコラクラブ』
「ショコラクラブ」はパン作りや料理をツールにして、たくさんの方との出会いと交流が出来るコミュニケーション型のイベントですヽ(*´∀｀)ノ
毎月、江戸川区にて開催しています。
テーマは・・・
『手作りパンをみんなで楽しく作って食べてみよう!!』
グループに分かれて、手作りパンや料理に挑戦して頂きます。
レシピとデモはプロが監修しているので、本格的なパン作りが楽しめますよ♫
パン作りの工程は全てご自身で行って頂けますので、満足度も高いイベントです。
みんなでワイワイパン作り。
初めて会った方ともいつの間にか仲良くなれちゃう魔法の時間・・・( ´艸｀)
年齢も職業も超えて。
学生時代のような賑やかな雰囲気の中で、
自然と話が弾みます。
男性も女性も新たな交流が広がりますよ♫
パン作りはコミュニケーションのツールです。
未経験でも不器用さんでもご安心を!!
料理教室 La saveur(ラ・サヴール)
いつもの料理がワンランクアップするコツや、普段はもちろんおもてなしにもぴったりなレシピをご紹介しています。
・お話しやすい少人数
・すべての料理を見られるデモ形式
・知識、理論、背景を学ぶことができるレッスン
なので、初心者の方でも、お料理好きの方でも楽しくご参加いただけます。
#自由が丘校/STILE(cooking&table-coordinate,staubcooking)
お料理が苦手な人でも失敗なく気軽に作れ、そしてオシャレなスタイリングができるお教室です。 簡単なお料理をステキに魅せる盛りつけワザとテーブルコーディネートのコツが身に付きます。 人気のSTAUB鍋を使ったクラスは様々な使い方をご紹介しております。 これから購入を検討されている方や、すでにストウブをお使いの方はさらに活用できるように、レクチャーしています。
全国料理教室協会所属 パン・飾り巻き寿司 Happy Dining
「Happy Dining」は自宅で行っている少人数制の教室です。
BonSiec*
いろいろな味を手作りし、こびんに詰めて持ち帰る「こびんワークショップ」
スーパーで手に入る調味料や保存食もちょっとした工夫で自家製できます
楽しく美味しい自家製生活、始めてみませんか？
現在、月2回開催
初心者の方、歓迎いたします
料金は3000円〜4500円
おもてなし料理教室HEARTY PARTY OKINAWA
クッキングサロン「ひとてま」/#FunCookingLab in the Kitchen 津田沼・谷津校
２名～４名の女性限定料理教室です。
初心者の方には包丁の持ち方から丁寧にご指導いたします。お子様連れのグループ参加も大歓迎！ほんの「ひとてま」で美味しく楽しくなる料理のコツを一緒に学びませんか？
月２回開催 一回 最低４品 ４０００円から
Convivialité Cooking Lesson （コンヴィヴィアリテ クッキングレッスン）
海にほど近い神奈川県葉山町の普通の一軒家のキッチンでレッスンを行っています。
ご家庭で気軽に試せて、なおかつご家族やお客様に披露するのが楽しくなるような料理が当レッスンのメインコンセプトです。
伝統料理から最新トレンドまで幅広く紹介しています。