焼き鳥
(おいしい酢研究会のおすすめレシピ)
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おうちでもできる！フライパンで作る焼き鳥の作り方を紹介します(*ˊᵕˋ*)੭
串に刺すだけでお店風の一品に〜。ぜひお試しくださいね！
焼き鳥
焼き鳥 (2人分) (調理時間20分)(材料)
鶏もも肉 1枚(300g)<余分な脂と筋を取り除き、3cm角を目安に15等分>
酒 大さじ2
長葱 1本<10等分に切る。約3cm幅>
-タレ-
(A)醤油 大さじ2
(A)おいしい酢 大さじ2
米油 適量
(作り方)
準備：鶏もも肉に酒をふり揉み込む(10分程おく）
① 鶏もも肉、長葱と交互に串に刺す
※表面に皮がある場合は、皮で包むように形を整え、小さい鶏肉から順に刺す
② フライパンに油を熱し、皮面を下にして串を並べ、色づくまで焼く（中火2分程）※フライ返しで押して底面に焦げ目をつける
③ ひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにして(弱火3分ほど)、一度取り出す
④ ③のフライパンに(A)のタレ材料を入れ、ひと煮立ちさせ、串を戻し入れてタレをからめながら焼いて(中火2分程)完成！
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