栗ときのこの炊き込みご飯
(おいしい酢研究会のおすすめレシピ)
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栗ときのこの炊き込みご飯(*ˊᵕˋ*)੭
きのこで秋到来！栗は甘栗を使えば簡単〜
ぜひお試しくださいね！
栗ときのこの炊き込みご飯
(2合分) (調理時間30分~ 浸水時間除く)(材料)
米 2合<30分ほどザルに上げて水気をきる>
(A)根こんぶだし 大さじ1
(A)(薄口)しょうゆ 大さじ1
(A)おいしい酢 大さじ2
しめじ 100g<根元を切り小房に分ける、長ければ半分に切る>
舞茸 100g<根元を切り、繊維に沿って手で裂くようにして分ける>
えのき 100g<根元を切り、3cmの長さに切る>
にんじん 20g<5mm幅に切り型抜きする>
※型抜きのまわりはみじん切りしてごはんへ
甘栗 8個<半分に切る>
(作り方)
① 炊飯器に、水切りした米、(A)を入れ、2合の目盛りまで水を注ぎ、ひと混ぜする
② 固い具材から入れ、普通炊きする
③ 炊き上がったら、サックリと混ぜ、5分ほど蒸らして完成！
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