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    社団法人全国料理教室協会 顧問 澤田美奈


    arrow_drop_down_circle美奈のおしゃデリ・クッキング

    料理雑誌の編集を経て、現在は雑誌・パンフレット・レシピカード等の料理撮影(撮影用のメニュー開発・料理制作・ スタイリング)、飲食店コンサルタント、レストラン取材、セミナー講師、料理本監修など、食と健康の分野で幅広く 活動中。 調味料マニアにして、たれ研究家「たれみ~な」。お店の味を、家庭で手軽に再現するのが得意。たれ研究家/料理家/フードコーディネーター/ ㈱スイーツロータス 代表取締役日本フードコーディネータ協会認定 フードコーディネーター 食生活アドバイザー検定事務局認定 食生活アドバイザー FBO認定 チーズコーディネーター 全国料理技術検定協会・全国料理学校協会認定 助教授資格認定

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    連載しています

    美奈のレシピ小説
    「ときめく料理」で女子力アップ!
    ~読んでるうちに、料理上手になれる?!
     

    活動紹介

    (美奈先生のレシピ小説)第25話 ショートパスタは縁起がいい?!~コラボ料理でお祝いイタリアン♡

    美奈先生のレシピ小説25話
    美菜子さん、耕太君おめでとうございます( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )
    読むだけでお料理上手な気分になれるかも〜♬
    今回は「海老とそら豆のニョッキ ミックスナッツのジェノベーゼ」のレシピ付き

    (美奈先生のレシピ小説)第24話 きのこ麹で春祭り

    美奈先生のレシピ小説24話
    紗智子さん、洋子さん、今年はきのこ麹パーティなんですね♬ お誕生日おめでとうございまーす٩(ˊᗜˋ*)و!! 読むだけでお料理上手な気分になれるかも〜♬今回は「きのこ麹」のレシピ付き

    (美奈先生のレシピ小説)第23話 梨沙のチョコレートレッスン~とろけるフォンダンショコラ♡

    美奈先生のレシピ小説23話
    もうすぐバレンタインですね٩(ˊᗜˋ*)وフォンダンショコラはいかがですか?
    読むだけでお料理上手な気分になれるかも〜♬レシピ付き

    (美奈先生のレシピ小説)第22話のお気に入り調味料

    「第22話 餅ピザを食べながら…♡」で登場したお気に入り調味料&レシピを紹介します^^/ 美菜子さんが使っていたブルスケッタとは・・

    (2021年12月)~minamina.kitchen便り~

    全国料理教室協会顧問の澤田美奈先生のインスタグラム @minamina.kitchenでは、美奈先生の食感度高し!!の食情報が垣間みれます^^
    12月の料理教室はコチラ。豪華なおせち料理ですね!

    (美奈先生のレシピ小説)第22話 餅ピザを食べながら…♡

    美奈先生のレシピ小説22話
    ついに美菜子さんに転機!もちろん今回もおいしいレシピ付き٩(ˊᗜˋ*)و
    読むだけでお料理上手な気分になれるかも〜♬

    (美奈先生のレシピ小説)第21話 手羽元でごちそうクリスマス♪3種の発酵チキン

    美奈先生のレシピ小説21話
    クリスマスに重宝する3種の手羽元ローストチキン。レシピ付き٩(ˊᗜˋ*)و
    読むだけでお料理上手な気分になれるかも〜♬

    (美奈先生のレシピ小説)第20話 ニクニクしく瑞々しい女子会♡

    美奈先生のレシピ小説20話!
    読むだけでお料理上手な気分になれるかも〜♬
    今回はクリスマスやお正月にも重宝しそうなタリアータレシピ付き٩(ˊᗜˋ*)و

    (2021年11月)~minamina.kitchen便り~

    全国料理教室協会顧問の澤田美奈先生のインスタグラム @minamina.kitchenでは、美奈先生の食感度高し!!の食情報が垣間みれます^^
    今回は、人気料理教室、「ごま油でコク旨!アジアン発酵料理」すぐに作りたくなるお料理を紹介します

    (美奈先生のレシピ小説)第19話 玉ねぎ麹きのこで茶碗蒸し~美菜子、麹に目覚める!

    美奈先生のレシピ小説19話!
    読むだけでお料理上手な気分になれるかも〜♬
    久しぶりの美菜子登場٩(ˊᗜˋ*)و