蕪の蟹あんかけ
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「かぶ」を根こんぶだしでコトコト煮ました(*ˊᵕˋ*)੭
ぜひお試しくださいね！
蕪の蟹あんかけ
(調理時間)30分 (分量) 2人分(材料)
蕪 2個※1個200gくらいのもの使用 ※小蕪なら4個<皮をむく>
カブの葉 20g<サッと茹でて小口切り>
(A)水 500ml ※蕪がヒタヒタにつかるくらい
(A)カニ缶 100g※汁ごと使用
(A)料理酒 大さじ1
(A)根こんぶだし 大さじ2
片栗粉 大さじ1<倍量の水でとく>
(作り方)
① 小鍋に蕪と(A)を入れ、蕪が柔らかくなるまでコトコト煮る(弱〜中火20~30分程)
※蕪がヒタヒタに浸かるくらいの水の量を調整する
② 水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら火を止める
③ 器に盛り、下茹でした蕪の葉を散らして完成！
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