生チョコタルト
(おいしい酢研究会のおすすめレシピ)
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おいしい酢に漬けたドライフルーツを散らしました！(*ˊᵕˋ*)੭
生チョコタルト
(調理時間)30分※冷やし固める時間除く (分量) 1台分(18cm)(材料)
-酢ドライフルーツ-
レーズン・ドライマンゴーなど 100g
おいしい酢 100ml
チョコレート 200g<細かく砕いておく>
生クリーム 100ml
無塩バター 30g
ココアクッキー(※オレオ？) 8枚
無塩バター 30g
(作り方)
酢ドライフルーツ
ドライフルーツをおいしい酢に漬けておく(10分以上)
準備：生クリーム、無塩バターは常温に戻しておく
タルト
① ココアクッキーを保存袋に入れて麺棒で叩き、細かく砕く
② 溶かしたバターを入れてよく混ぜ合わせる。型に入れてスプーンで敷き詰め、冷蔵庫で冷やし固める(20分程)
生地 ① 耐熱ボウルにチョコレートを入れて湯煎で溶かす
② 生クリーム・無塩バターを加えて混ぜ合わせ、なめらかになったらタルトに流し込む
③ 水気をペーパーなどで除いたドライフルーツを散らして、冷蔵庫で冷やす(1時間以上) 固まったら完成！
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