日本料理教室 ちどり
「日本料理教室 ちどり」では、日本人ならぜひ身につけておきたい日本料理のいろはから、 豊かな日本文化の中から生まれた四季を感じ、日々に取り入れる料理方法まで、少人数のクラスでしっかりとお教えしていきます。
「和食の基本」から楽しみながら学んでいただるよう、さまざまな講座を開催しております。
Cooking Studio いただきます
日本料理は何だか難しそう・・・。
この言葉は私が講師になってから最もよく聞く日本語です。答えとしては、やはり日本料理は難しいと思います。今の考えのままでは・・・。
そうなんです。今のイメージのままでは料理を楽しめるまでに大変な時間を要します。 実は難しいと思っているのはその考え方なのです。 どうしてイタリアンや中華は簡単そうに見えて、日本料理だけ難しく見えるのでしょうか。
それも私たちは日本人なのに・・・。
我々日本人の家庭の食卓を昔から支えてきた和食が難しいなんてことはあり得ないのです。 だからと言って本当に美味しい料理は経験や勘で何となく作れるものでもありません。 そういった料理に関する様々な疑問にお答えするために私たち講師がいるのです。
いただきますのレッスンでは、家庭料理を軸としながら料理の理りを大切にし 体系的に料理を習得することが出来るようカリキュラムを組んであります。 料理は体系的に順序よく学ぶことが一番の近道なんです！
料理に対する様々な疑問が解決した時に料理って楽しいんだと実感出来るはずです。
私たち講師陣は、皆さんが料理を作ることで笑顔になってもらいたいと常に思っています。 料理の神様はプロには大変厳しいものですが、家庭で料理をする皆さんにはとっても優しくてすぐに微笑んでくれるのです！ 是非、私たちと一緒に料理の扉を開けてみませんか？
物事は最初が肝心です。
どうぞ私たちに料理のスタートナビゲーターをさせて下さい。 必ず料理上手の道にご案内することをここでお約束致します。 「いただきます」の調理技術の全てを公開し、日本料理の伝承という理念のもとに 私たちが学び得た料理の理りを余すところなくお伝えいたします。
皆さんにお会いできることを教室で楽しみに待っております。
La Cucina Sachi（ラクッチーナサッチ）
藤野幸子の料理教室ラクッチーナサッチは、横浜日吉のサロン形式の料理教室です。毎年イタリアを中心に世界を訪ね、現地で学んだイタリア料理を中心に世界のエッセンスをいれながら、素材を軸にお野菜たっぷりの料理やパンを紹介してます。他にもイタリア料理の枠を超えて、世界各地を旅行した経験をいかし各国家庭料理をアレンジした料理もご紹介してます。レッスンでは旬の素材を生かしたシンプルなご家庭で作りやすい料理もご紹介してます。お料理が苦手な方も楽しくご参加いただける料理教室です。
自由が丘日本料理教室
初心者の方からベテランの方まで楽しく学べる少人数の教室です。どのクラスも旬の食材を使って季節に合わせた献立でお稽古しています。
四、五品と簡単なデザートをみなさんで作っていただき、どのお料理も一人前きちんと召し上がっていただきます。
食後にレシピについての説明やご質問、献立のバリエーションのご紹介などを致します。
日本料理は栄養バランスが良く、ダイエットや成人病予防に適した、世界的にも大変すぐれた料理です。
「一手間の知恵と工夫」美味しい食卓から沢山の笑顔が生まれます。
是非一度、お問合せください。
体験講習ご希望の方も、お気軽にお問合せください。
手打ち生パスタ教室 コトコトパスタ
コトコトパスタは東京・世田谷区で手打ち生パスタ教室・イタリア料理教室を開講しています。
ご家庭で手打ち生パスタと本場イタリア料理を楽しみたい方を対象にレッスンを行っています。
フィレンツェの義母から伝授されたレシピをもとに、粉から作るパスタ作りを一緒に楽しみましょう。
入会金なしの各レッスン1回完結型のため、初めての方もお気軽にご参加下さい。
【インド・スパイス料理教室】
Home cooking in India
インド・スパイス料理を難しい料理だと思っていませんか？
現地で習った本場の料理をできるだけ簡単に、そして美味しく作って、会話も楽しむ・・。
そんな料理教室です。
スパイスは漢方薬と同じく心身にとても良い作用があります。インド・スリランカ伝承医学であるアーユルヴェーダの智慧やスパイスの心身への作用、料理への使い方などもお話しいたします。
楽しく会話をしながら美味しく食べて、身体の内側からデトックス。
簡単に作れて美味しいインド・スパイス料理を日々の献立やおもてなし料理に加えませんか。
季節毎の構成で旬の食材を使い、インド家庭料理から、おもてなし料理、アーユルヴェーディック料理まで幅広く作っていきます。
銀座の小さな料理教室Studio di Hana
銀座にある少人数制の料理教室です。
イタリア料理、家庭料理、お菓子、タイ料理、韓国料理など幅広く学べます。
最大4名までの実習型レッスンです。（一部デモンストレーションのみとなる場合があります）
おひとりで参加されている方がほとんどですので、安心してご参加ください。
また、プライベートレッスンも大好評です。
じっくり料理を習いたい、周りを気にせず自分のペースで
料理をしたいという方にオススメです。
習いたいメニューがあれば、リクエストにもお応えします。
キッチンスタジオ ペイズリー
元来、スパイス料理とはインドのお母さんたちが「季節」「体調」「 旬」を考えながら作っている家庭料理です。
スパイス使いをマスターして食、暮らしの幅を広げませんか。きっと元気の素、より豊かな生活となることでしょう。
野菜を中心とした健康的な食、お肉とのつき合い方などをスパイスの知恵から学びます。
ペイズリーは「スパイスを生かす」「環境に優しい」「安心な食材選び」「少数制」「ワンランクアップしよう」
この5つをポリシーにしています。
Healthy home cooking lab
墨田区の小さなお料理教室です。
定員はレッスンによって2～4名、入会金などは一切ありません。
「からだに良いものを簡単に」がテーマの教室です。
作るメニューは誰でも簡単に再現可能なメニュー!
♪当教室では野菜をたくさん使います。
♪オーガニックやこだわりの調味料を使用します。
♪簡単だけど、オシャレに見えるメニューを作ります。
♪レッスンメニューによっては座学を取り入れて丁寧に説明します。
♪少人数なので全ての工程を理解して進みます。
レッスン後はコーヒーを飲みながら世間話や質問などでワイワイと♪
ご質問はお気軽に♪
Gohan&Co
毎日のお家ごはんやみんなで食べるごはんが楽しくなるお料理を作ります。
Gohancoは肩肘張らないリラックスした料理教室です。
レッスンはコースではなく1回完結なので、好きなメニューのクラスを選んで気軽にその都度予約してお越し下さい。
おいしい物が好きなな方、これからお料理を始める方、気軽に楽しくお料理を習いたい方にぴったりです。
シンプルでヘルシー、そして華やかなカリフォルニアスタイルのお料理を中心にお待ちしています。