【インド・スパイス料理教室】
Home cooking in India
インド・スパイス料理を難しい料理だと思っていませんか？
現地で習った本場の料理をできるだけ簡単に、そして美味しく作って、会話も楽しむ・・。
そんな料理教室です。
スパイスは漢方薬と同じく心身にとても良い作用があります。インド・スリランカ伝承医学であるアーユルヴェーダの智慧やスパイスの心身への作用、料理への使い方などもお話しいたします。
楽しく会話をしながら美味しく食べて、身体の内側からデトックス。
簡単に作れて美味しいインド・スパイス料理を日々の献立やおもてなし料理に加えませんか。
季節毎の構成で旬の食材を使い、インド家庭料理から、おもてなし料理、アーユルヴェーディック料理まで幅広く作っていきます。
キッチンスタジオ ペイズリー
元来、スパイス料理とはインドのお母さんたちが「季節」「体調」「 旬」を考えながら作っている家庭料理です。
スパイス使いをマスターして食、暮らしの幅を広げませんか。きっと元気の素、より豊かな生活となることでしょう。
野菜を中心とした健康的な食、お肉とのつき合い方などをスパイスの知恵から学びます。
ペイズリーは「スパイスを生かす」「環境に優しい」「安心な食材選び」「少数制」「ワンランクアップしよう」
この5つをポリシーにしています。