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    誰でも姿造りができる!やさしい魚のさばき方教室

    みなさん、こんにちは。
    突然ですが、、、、
    スーパーで売られているサカナの切身やお刺身の盛合せと、切っていない丸のままのサカナや、カットしていないマグロやハマチの短冊。
    どちらが新鮮かは、おわかりですよね?
    そうです、丸魚や短冊の方がカットされていない分、空気に触れていないので新鮮なんですよ。
    また、今はスーパーでサカナを買うより、ネットで産地直送、地方の漁港からの方が、 より新鮮で安くサカナが手軽に手に入りますね!
    そんな時、自宅に届いたサカナ達が自分の手でさばけたらなぁ、と思いませんか?
    しかも、カッコ良く!! そんなあなたの望みを、私があっさりと叶えましょう!!
    なあに、心配には及びません!
    かくいう私も、スーパーの鮮魚部門に入る迄、包丁なんて怖くて握ったこともなかったんですよ!
    そんな私でも、どうにかこうにかこんな風になってます!
    さあ、一緒におサカナ料理を楽しみましょう!
    ★初心者でも約2時間でオサカナーガ*サバケトール!!!「やさしいサカナのさばき方」ここがウリだ!★
    ①【定員が最大4名の少人数制で丁寧な指導!~対面時~】
    せっかく貴重なお時間とおカネを使っていただくのだから、生徒さん一人ひとりに丁寧にお教えしたい!
    そしてバッチリ姿造りまで自力で作ってもらい、生徒さんには自信を持ってもらいたい!そして、ご自身が捌いた魚料理で、周りを笑顔にしてもらいたい!
    そのためには1回で最大4名が限界、と思っております。 回によれば、キャンセル待ちが発生し、生徒さんにはご迷惑をおかけしている場合がございます。
    大変恐縮ではございますが何卒ご理解ご了承の程、お願い申し上げます。
    ②仲良くなれるアットホームな雰囲気 10代から60代まで、男女を問わず幅広い年齢層で学びに来られています!初対面でもなぜか仲良くなれる!
    それは「サカナを上手く捌きたい!」という高い志を持った生徒さんの集まりだから。 包丁が初めて?サカナ捌きが初めて?そんなのノープロブレム!!!
    2時間後にはびっくりするようなアナタがいて、周りのみんなが一緒に喜んでくれること請け合いですよ!
    皆さんとお会いできるのを楽しみにしております!!!

  • 大阪府
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    すまーときっちん

    今年こそ料理下手をサクッと克服!働くママのゆとりを叶えるスピードクッキング『すまーときっちん』

    「手際よくお料理して、家族や自分の時間を増やしたい・・」
    けれど、「お料理教室に通ったりレシピをみても、上手くいかない」とお悩みではありませんか?

    これまでに『料理の基本』『骨太な時短』のコツをのべ900名のママたちにお伝えしてきました。どれも手軽なのに、一生つかえる応用力も身に付きます。

    育休中・現役のワーママさんも子連れで安心してご参加いただいています。あなたの大切なゆとり時間を、キッチンから生み出しませんか?

    * * * * 
    埼玉県和光市駅から徒歩13分の
    子連れOK・少人数制・初心者向けの自宅お料理教室です。
    単にレパートリーを広げたいだけでなく、手際よくお料理上手になって、キッチンに立つ時間を減らして、毎日のお料理をワクワク楽しみたい方をお待ちしております。
    * * * * *

    お料理苦手でも、たった3ヶ月で時短とお料理上手が叶う!
    【徹底サポート付き3ヶ月コース】は満足度NO1です。

    (全国どこでもご受講いただける、【動画&オンライン】の時短講座とお料理レッスンも好評です)

  • 埼玉県
  • レリエキッチン

    築地場外にて、魚介を中心とした料理教室を展開する中で、魚のさばき方、出汁の取り方、下処理、料理法を伝えております。
    豊洲、築地の新鮮な魚介や乾物を使い、素材選びから素材を活かした調理法までご案内しております。

    ●レリエキッチンの特徴
    ①さばきのレッスンには力を入れており、さばきの感覚を伝えるため一人一人「手を添えて」、お教えしています。
    ②「プロの集まる街」の地の利を生かしたレッスン(築地・豊洲ツアー・目利き)
    ③魚介類を中心とした「世界の料理」「和食」「旬」を展開しております。
    ④レッスンによっては、各漁港からの買い付け
    ⑤食のプロを講師としたレッスン展開(仲買人、寿司職人、等)
    ⑥少人数制(平日土日定員 約4名)による丁寧なレッスン
    ⑦道具のこだわりとして、「築地有次」の包丁を使用、包丁研ぎのレッスンも行っています。
    ⑧オンラインにてのレッスンが可能となりました。遠方の方でもお気軽に受講できます。

    ●こんな方を対象にしています
    ①魚介類に興味があり、料理の幅を広げたい方
    ②奇麗に魚さばきを学びたい方
    ③料理初心者の方、料理に興味のある方、男性も多く受講されています。
    ④包丁を扱う内容の為、小学生以下のお子様連れでの受講はご遠慮して頂いております。
    ⑤築地・豊洲に興味のある方

  • 東京都