年間講座　日本食文化を学ぼう！

現在、私たちが食べているものは、いつから食べられているのか、またどのような歴史があるのでしょうか。

食料を狩猟・採集していた時代から、中食・外食産業が発達した現代までの日本人の「食」の歴史を「日本食文化史」としてひも解いていきます。

日本ではどのような食生活をして現在に至るのかを理解し、現在の食環境について今一度考えてみませんか？

最終回の試験に合格すると、全国料理教室協会認定講座「日本食文化史」修了証を発行します。

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