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    (和ごはん・食育研究会)10月活動レポ-柚木庵/軽部日佐子講師-

    (和ごはん・食育研究会)

    「和ごはん」は、子どもの成長にも大人のカラダの調子を整えるにも、ちょうど良くバランスのとれたごはん。「Let‘s!和ごはんプロジェクト」の取り組みに賛同した料理講師が、料理教室や家庭での「和ごはん」を紹介します。 柚木庵を主宰している軽部日佐子講師の和ごはんレポ☆詳細はインスタグラムをぜひ〜!@p_eachan

    (和ごはん・食育研究会)10月活動レポ-柚木庵/軽部日佐子講師-
    #お味噌
    #解禁


    #柚木庵 味噌講座で昨年12月に仕込みましたお味噌が良い感じで仕上がっております。

    今回は乾燥麹、生麹、出汁入りの3種。
    毎年の気温、湿度により若干違いのあるお味噌が出来上がり、蓋を開ける時にワクワクします。

    今年はカビも殆ど無く、産膜酵母が若干ある程度。
    色艶も良く、美味しい〜
    自家製が終わってしまうと、お店の無添加、国内大豆、麹の厳選されたものを買いますが。
    やっぱり我が家の10年以上作り続ける味が1番美味しい。
    安心感ですね〜

    先ずは#ふろふき大根 で。





    #料理教室
    #柚木庵
    #自家製
    #味噌作り
    #3種
    #天塩
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    #和漢薬膳食医1級
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    #和ごはん食育研究会

    軽部日佐子講師/柚木庵
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    #和ごはん食育研究会 所属希望のお料理教室講師の方はこちらまで
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