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    (レシピ)セロリとししゃもの南蛮漬け

    (セロリとししゃもの南蛮漬けのおすすめレシピ)

    おいしい酢研究会、戸張裕美講師のお酢活動レポです☆ セロリとししゃもの南蛮漬け。レシピ付き。

    (レシピ)セロリとししゃもの南蛮漬け
    @oishii_su
    セロリとししゃもの南蛮漬け

    材料
    ししゃも  6尾
    セロリ   1本
    赤玉葱   1/2個

    小麦粉   適量
    揚げ油   適量

    *南蛮漬けたれ
    おいしい酢  100ml
    薄口醤油   大さじ3
    水      大さじ4
    すだち    1 個
    鷹の爪 1〜2本

    ......................

    作り方

    1、手鍋にすだち以外の南蛮漬けの材料をいれ煮立て火を止め粗熱をとります。
    2、セロリ、赤玉葱、すだちを薄切りにし、鷹の爪は種をとり、1、に加えます。
    3、ししゃもに小麦粉をつけて、180℃の油で揚げます。
    4、揚げたてのししゃもに2、を合わせ空気を抜くように落としラップをし味をしみ込ませます。

    ○冷蔵庫で冷やし次の日食べても良いですし、そのまま味がしみ込んだら器に盛り召し上がっても、どちらでも♪♪

    小あじや、生鮭なども美味しいです。

    @oishii_su
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    戸張裕美講師/茶居夢~和膳の会料理教室~
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    戸張裕美講師のインスタグラムより
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    おいしい酢
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