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    (レシピ)鰯のおいしい酢煮

    (鰯のおいしい酢煮のおすすめレシピ)

    おいしい酢研究会、柚木庵・軽部日佐子講師のお酢活動レポです☆鰯のおいしい酢煮。レシピ付き。

    (レシピ)鰯のおいしい酢煮
    鰯のおいしい酢煮

    ☆鰯      6尾
    ☆おいしい酢  大1
    ☆出汁     200cc
    ☆酒      大2
    ☆味醂     大1
    ☆醤油     大1.5
    ☆梅干し    1個
    ☆生姜     3枚

    ① 鰯の頭、内臓を取る。素早く洗い水気をペーパーで取る。
    ② 調味料、生姜、梅干しを温め、鰯を入れる。
    ★表が盛り付ける時の頭が左にして入れる
    ③ 落し蓋をし15分煮る。

    鰯は新鮮なものを選ぶ。

    今日は節分。節分に鰯を食べる、地域もありますよね。
    我が家は食べたり食べなかったり。常によく出るメニューなので。
    サッと出来て冷凍出来るので便利な惣菜!
    今朝は暖かい〜雨〜晴れてきた〜
    豆まき出来そう!





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    軽部日佐子講師/柚木庵
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