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    (レシピ)恵方巻き

    (恵方巻きのおすすめレシピ)

    おいしい酢研究会、柚木庵・軽部日佐子講師のお酢活動レポです☆恵方巻き。レシピ付き。

    (レシピ)恵方巻き
    恵方巻き

    明日は節分ですね。
    今年は暦のズレで124年ぶりに2月2日だそうでラッキー!

    おいしい酢を使って太巻き。

    キンパ巻き
    ☆牛肉(薄切り、コマ) 100g
    ☆ナムル      適量
    ☆薄焼き卵 卵1個塩1つまみ
    ☆ご飯       200g
    ☆おいしい酢    大1
    ☆海苔       1枚

    ・炊いたご飯においしい酢をかけ、切るように混ぜる。
    ・牛肉にタレ(何でもOK)大2をまぶす。焼く。白胡麻かける。
    ・薄焼き卵を焼く(破れるのが心配な方は水溶き片栗粉小1を加えて焼くと破れにくくなります)
    ・薄焼き卵の上に具材を乗せて巻く。4P
    ・海苔、ご飯(最後の所1cmはご飯をのせない)の真ん中に具材を丸めた卵焼きをのせて巻く。

    干瓢、胡瓜、沢庵巻き
    ☆煮た干瓢    8本
    ☆胡瓜      1/4本
    ☆沢庵 細く切った物1本
    ☆大葉      2枚
    ☆ご飯      200g
    ☆おいしい酢 大1
    ☆海苔      1枚

    ・ご飯上記
    ・大葉に干瓢、胡瓜、沢庵を巻く
    ・海苔、ご飯、具材を巻いた大葉を真ん中にのせて巻く

    サーモンアボカド巻き
    ☆生サーモン   100g
    ☆アボカド    1/2個
    ☆白胡麻     適量
    ☆ご飯      200g
    ☆おいしい酢   大1
    ☆海苔      1枚

    ・ご飯上記
    ・サーモンは細長く切る
    ・アボカド細く切る
    ・海苔、ご飯、サーモン、アボカド、白胡麻を振り巻く。

    キンパ巻きは具材が多く巻きにくいので薄焼き卵で巻いておくと簡単です。

    南南東を向いて頂きます!





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