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  • > > 【レシピ】豚肉のカリカリ揚げ 青紫蘇みぞれ和え(おいしい酢のおすすめレシピ)

    【レシピ】豚肉のカリカリ揚げ 青紫蘇みぞれ和え

    (おいしい酢のおすすめレシピ)

    今月のレシピは、茶居夢~和膳の会料理教室~の戸張裕美講師、豚肉のカリカリ揚げ 青紫蘇みぞれ和え ぜひお試しくださいね!

    【レシピ】豚肉のカリカリ揚げ 青紫蘇みぞれ和え
    日本自然発酵
    おいしい通信にレシピ掲載させて頂きました。

    ゆっくり時間をかけて育てる伝統的な製法で造る、 「 ピュアのおいしい酢 」

    とても簡単にお料理出来ます。
    レシピのソースは漬けこんでも、そのままかけても美味しくいただけます。
    是非作ってみてくださいね。

    豚肉のカリカリ揚げ 青紫蘇みぞれ和え


    【材料・4人分】
    豚ロース肉(生姜焼用)・・・・・300g
    A:おいしい酢・・・・・・・・ 50 ml
    A:醤油・・・・・・・・・・・ 50 ml
    A:酒・・・・・・・・・・・・ 大さじ1
    A:ごま油・・・・・・・・・・ 大さじ1
    A:にんにく(おろし)・・・・ 1かけ
    A:生姜(おろし)・・・・・・・ 1かけ
    片栗粉/薄力粉(同量)・・・・・ 適量
    揚げ油・・・・・・・・・・・・ 適量
    青紫蘇(千切り)・・・・・・・ 5枚
    大根(おろし)・・・・・・・・・ 100g

    【作り方】
    ①Aのたれを作り大さじ3杯分を別の容器に移しておく。
    ②豚肉を食べやすい大きさに切り、Aのたれに30分漬ける。
    ③中温の油で片栗粉と薄力粉同量にまぶし揚げる。
    ④器に盛り大根おろしを散らし、別の容器に移したAのたれをかけ、千切りにした青紫蘇を添える。

    (コメント)
    お肉にしっかり味付けし、大根おろしでさっぱりいただけるご飯に合う一品です。


    戸張裕美講師/茶居夢~和膳の会料理教室~
    詳細はこちら

    戸張裕美講師のインスタグラムより
    詳細はこちら

    おいしい酢
    詳細はこちら