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  • > > (レシピ)鮭のソテー~トマトとアボガドのマリネ添え~(おいしい酢のおすすめレシピ)

    (レシピ)鮭のソテー~トマトとアボガドのマリネ添え~

    (おいしい酢のおすすめレシピ)

    今月のレシピは、茶居夢~和膳の会料理教室~戸張裕美講師-の作る「鮭のソテー~トマトとアボガドのマリネ添え~」です。 おいしい酢とレモンで酸味の効いたソースはお魚はもちろんお肉料理にもとても合います。

    (レシピ)鮭のソテー~トマトとアボガドのマリネ添え~

    鮭のソテー~トマトとアボガドのマリネ添え~

    【材料・4人分】
    生鮭(又は鮭)・・・・・・・・・4切
    トマト・・・・・・・・・・・・ 1個
    アボガド・・・・・・・・・・・ 1個
    A:おいしい酢・・・・・・・・ 50ml
    A:オリーブオイル・・・・・・ 50 ml
    A:レモン汁・・・・・・・・・ 50 ml
    A:粒マスタード・・・・・・・小さじ1
    A:塩・・・・・・・・・・・・ 少量
    A:粗挽き黒こしょう・・・・・ 少量
    塩、こしょう(粗挽き)・・・・ 適量
    薄力粉・・・・・・・・・・・ 適量
    オリーブオイル・・・・・・・大さじ1

    【作り方】
    ①Aを混ぜ合わせ、トマト、アボガドは1cm角に切りAと合わせマリネを作る。
    ②生鮭は塩、こしょうをして薄力粉をまぶし、オリーブオイルで両面焼く。
    ③器に盛り、Aのマリネを添える。


    戸張裕美講師/茶居夢~和膳の会料理教室~
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    おいしい酢
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