Atelier Feve アトリエ フェーヴ
アトリエ フェーヴは、中目黒にある美味しいものを作るのも食べるのも好きな人が集う少人数制のお菓子・パン教室です。
スイーツファンを集めて、都内の有名パティスリー巡りやフランスへのスイーツ・ツアーを定期的に実現する一方で、フランス菓子についてさらに本格的に学び、現地のパティシエやマダムとの交流を通して、
フランス菓子についての理解を深めております。
| 授業の紹介 | クラス紹介 デビュタントクラス（基礎クラス） 季節の素材を使ったお菓子を毎回2品作ります。 レッスンはデモストレーションと実習形式で、グループで作りますが、最終的に組み立てや仕上げはひとり1台作ります。 フランスで習ったメソッドと新しい素材や技術を取り入れ、初心者からお菓子作り経験者までを対象に、本当に美味しいお菓子作りの基礎を丁寧にお教えします。 レッスンの合間にお菓子の歴史や名前の由来、道具の使い方をご説明し、通年で一通りの基本を学びます。 試食は毎回香りの違う紅茶とともに講師の作ったケーキを召し上がっていただきます。 お作りいただいたお菓子はすべて持ち帰れます。 パティシエールクラス（応用クラス） お店で売られているような、憧れのお菓子やアニバーサリーにぴったりなアントルメを作ります。 少し構成が複雑なお菓子もありますが、サポートいたしますので、どなたでも受講できます。 |
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| 主な料理のジャンル | お菓子・パン |
| Web・ブログ・SNS |
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| 住所 | 東急東横線・日比谷線「中目黒駅」より徒歩5〜6分 |
| TEL | 03-6303-2923 |