芦田クッキングルーム
成田市の料理教室なら芦田クッキングルームへどうぞ。当教室は、日本料理・西洋料理・中華料理などを基本として教室を開催しています。
また、資格取得（教師資格・技術検定・食育インストラクター）・特別講座・休日講座・レストランのメニューコーディネートも実施しております。
女性だけではなく、男性の生徒さんも募集しております。
| 授業の紹介 | 特徴 ５つの料理教室 ①通常料理教室（月３回） ②休日料理教室（月１回） ③特別メニュー講座（2018年は９回実施） ④独身者限定教室（不定期） ⑤出張教室 ご都合のよい教室や興味のある教室がありましたら、お気軽にご参加ください。 料理の基礎が身につく 料理教室で最も大切にしていることは、料理の基礎を理解し、身に付けることです。 食材の下準備 / 食材に適した切り方 / 煮る・揚げる・炒める といった基本動作はもちろんのこと、下味をつける理由 / 調味料を入れる順番の理油 / 温度管理 / 食材を寝かす理由など、調理科学に基づく指導も重視しています。 レシピを再現できるようになる ただレシピを見るだけでは、そのとおりに料理を作ることはできません。 なぜそのようなレシピになっているのか、レシピを作成した人の意図をしっかり理解し、料理の科学的な根拠を理解できれば、レシピを完全に再現することはもちろん、応用やアレンジも可能になります。 料理教室では、そうした料理の基礎知識が身に付きます。 |
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