(和ごはん研究会)-活動報告-2018年8月茶懐石精進料理教室を開催しました！
茶事としてお抹茶の前にいただく茶懐石を精進物で作りました。
Let’s！和ごはんプロジェクト活動報告
日時：2018年8月31日～9月2日場所：全国料理教室協会
活動内容：
千利休が茶事において「お抹茶」前に提供する料理「茶懐石料理」の料理教室を開催しました。
お寺での茶事を想定した精進物のみの食材を使い、季節の料理を再現しています。
飯、汁、向付の折敷膳、煮物碗、焼き物、香の物など6品を作りました。
ライター 麻生 怜菜
あそれい精進料理教室