(和ごはん研究会)-活動報告-2018年8月伝統の精進料理教室を開催しました！
(精進料理)
鎌倉時代に確立されたとされる、日本の伝統的な料理形式ひとつ「精進料理」の料理教室を開催しました。
Let’s！和ごはんプロジェクト活動報告
日時：2018年8月24日～8月26日
場所：全国料理教室協会
活動内容：
鎌倉時代に確立されたとされる、日本の伝統的な料理形式ひとつ「精進料理」の料理教室を開催しました。 旬の夏野菜を使った精進カレーなど7品を作りました。スパイスやハーブを使った現代の味覚に沿った「ゆる精進料理」を取り入れて、お野菜たっぷり食べられる食習慣を提案します。