(レシピ)エビのバター酢焼き
(おいしい酢研究会のおすすめレシピ)
おいしい酢研究会よりお酢活動レポです☆
あそれいのおいしい酢クッキング
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さっぱりおいしいので、ぜひ作ってもらえたら嬉しいです〜！
エビのバター酢焼き
(材料 2人分 調理時間10分程)
エビ 200ｇ(8~10尾)<殻をむいて背ワタを取り除く>
オリーブ油 大さじ１
にんにく 1片(4g)<薄切り>
バター(有塩) 大さじ1(12ｇ)
パセリ（みじん切り） 大さじ２
(A)おいしい酢 大さじ1
(A)しょうゆ 大さじ1
レモン お好み
(作り方)
準備：むきえびに塩(分量外：小さじ1/2)と片栗粉(分量外：大さじ1)をまぶして揉み込む。水でサッと洗ってキッチンペーパーで水気をしっかり除く
①フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを炒める。香りが出てきたらバターを加え溶かし、パセリの1/2量を加え、バターソースを作る
②①にエビを加え、ソースをからめながらエビを焼いていく(中火2分程)
③エビの色が変わったら、(A)をまわし入れ、煮からめる(中火1分程)。皿に盛り、残り半量のパセリ、レモンを添えて完成！
・バター：おいしい酢：醤油＝１：１：１
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