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    (レシピ)きのことシーフードのゆず胡椒マリネ

    (きのことシーフードのゆず胡椒マリネのおすすめレシピ)

    おいしい酢研究会所属、スタジオルーチェの原田佐知子講師のおいしい酢レポート。
    「きのことシーフードのゆず胡椒マリネ」レシピつき。

    (レシピ)きのことシーフードのゆず胡椒マリネ
    (レシピあります)

    今日の試作品は
    きのことシーフードのゆず胡椒マリネ

    まだまだ暑い日が続きますが
    ちょっと秋を感じる一皿を作ってみました

    おいしい酢 @oishii_su を使えば
    簡単にマリネ液が作れます

    冷蔵庫で3日くらい保存出来ます
    作り置き常備菜として是非試してみてくださいね

    ☆きのことシーフードのゆず胡椒マリネ☆

    【材料 4〜5人分】
    きのこ(しめじ、舞茸などお好みで) 350g
    いか(刺身用) 50g
    えび 8尾(80gくらい)
    にんにく 1かけ
    オリーブオイル 大さじ3
    (マリネ液の材料)
    おいしい酢 大さじ3
    しょうゆ 大さじ1
    ゆず胡椒 小さじ1
    塩 小さじ1/2

    【作り方】
    1.きのこを大きめのひと口大にカットする。いかは3cmの大きさにカット、えびは殻と背わたを取って洗う。にんにくはスライスする。

    2.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて強めの中火で蓋熱し、きのこを入れて4〜5分炒める。

    3.きのこがしんなりとしてきたらボールに入れる。

    4.同じフライパンにいかとえびを入れて中火で熱し、片面1分づつ焼いて3のボールに入れる。

    5.(マリネ液の材料)を全て混ぜ合わせ、4のボールに入れて和える。冷蔵庫で30分ほど寝かせたら完成。

    @japancookingclassassociation

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    原田佐知子講師/スタジオルーチェ
    詳細はこちら

    原田佐知子講師のインスタグラムより
    詳細はこちら

    おいしい酢
    詳細はこちら