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    (レシピ)ぶりのステーキ 酢たまねぎソース

    (ぶりのステーキ のおすすめレシピ)

    「あそれいのおいしい酢クッキング」より ぶりのステーキ 酢たまねぎソースの作り方を紹介します。

    (レシピ)ぶりのステーキ 酢たまねぎソース
    今回のおいしい酢を使ったレシピは、ぶりのステーキ~酢たまねぎソース~です。
    ソースにおいしい酢に漬けた常備菜《酢たまねぎ》を使ってさっぱりと仕上げました。
    1つのフライパンで、鰤のステーキ・付け合わせの焼き野菜・ソースまで作れますよ!


    \\ レシピのご紹介 //

    ▶︎▷材料(2人分)

    ● ぶり・・・2切れ(300g)
    ● 薄力粉・・・小さじ2
    ● 油・・・大さじ1
    ● にんにく・・・1片
    ● ししとう・・・6本
    ● なす・・・1本(100g)

    (A) おいしい酢・・・大さじ1
    (A) 塩・・・小さじ1/3
    (A) 黒胡椒・・・お好み

    (B) 酢たまねぎ・・・100g
    (B) 醤油・・・大さじ2


    ▶︎▷作り方

    ① (A)を全て混ぜます。保存袋にブリと混ぜた(A)を入れ、ブリに10分ほど下味を付けます。

    ② 下味が付いたブリの水分をキッチンペーパーで軽く取り除き、薄力粉を両面に薄く振っておきます。

    ③ フライパンに油を熱し、スライスしたニンニクを入れます。香りが出てきたらブリの皮目を下にして焼いていきます。1~2分でひっくり返し裏面も1~2分焼いていきます。
    ※このとき、付け合わせの野菜も一緒に焼いておくと時短になります。

    ④ 合計3~4分焼いてブリの中に火が通ったら、一度火を止めてブリと野菜を取り出します。

    ⑤ 先ほどのフライパンに(B)を全て入れ、ひと煮立ちさせます。

    ⑥ ひと煮立ちしたら、ブリと野菜を戻し入れ、汁気が無くなってとろみがついてきたら完成です!


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    動画はこちら!

    過去のものを一覧にしています。レシピもこちらです。
    おいしい酢についてはこちら