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    (レシピ)牛肉の八幡巻き

    (八幡巻きのおすすめレシピ)

    「あそれいのおいしい酢クッキング」より〜牛肉の八幡巻き〜の作り方を紹介します。

    (レシピ)牛肉の八幡巻き
    今回のおいしい酢を使ったレシピは、おせちにも使える牛肉の八幡巻き。
    ごぼうと人参の形を揃えることで、切ったときに綺麗な市松模様になります。
    豚肉や鶏肉を開いたものでも応用できますので、ぜひ作ってみてくださいね。

    牛肉の八幡巻き

    (材料 2人分) (調理時間20分)
    牛もも薄切り肉 200g
    塩・胡椒 少々
    薄力粉 小さじ2
    牛蒡 80g<皮をこそげ落とし、4cm幅に切る>
    人参 縦に1/2本(80g)<皮をむいて牛蒡と同じ太さの棒状に切る>
    油 小さじ1
    (A)椎茸昆布だし(だし汁) 50ml
    (A)酒 大さじ2
    (A)おいしい酢 大さじ2
    (A)しょうゆ 大さじ1
    小松菜 100g<4cm幅に切る>

    (作り方)
    準備:根菜類を耐熱容器に並べ、電子レンジで加熱する(600w2分)
    ① 牛肉に塩胡椒をふり、根菜類と同じ長さに広げ、根菜類2本ずつを芯にして手前に置き、牛肉で巻く。② フライパンに油を熱し、①を並べ、全体に焼き色をつける。 (A)を加えて落し蓋をして(アルミホイルをかぶせて)、時々返しながら汁けがなくなるまで煮る。(中火10分程)
    ③ 小松菜を加えて汁気をに絡め、器に盛りつけて完成!


    #おいしい酢研究会 #おいしい酢 #おいしい酢レシピ #八幡巻き #牛肉の八幡巻き


    より詳しいレシピ&動画はこちら!

    過去のものを一覧にしています。レシピもこちらです。
    おいしい酢についてはこちら