(食育研究会)-開催報告-手作り生地のピザを作ろう
今回はピザ作りをした時の様子をご紹介します。
トマトソースとポテトマヨの2種類を作りました。
薄力粉と強力粉の違いって？
ドライイーストはどのような働きをするのかな？
など、生地作りのポイントを学んだ後は、いよいよ生地作り。
こねる作業は少し力がいりますが、だんだんコツをつかんで、体重をうまくかけながら上手にこねあげることができました。
手触りの変化、香りの変化などよく観察していました。
生地から作ると大変なイメージですが、意外に簡単に作れることに驚きの表情が見られました。
できたて熱々のピザの味は格別ですね。
今回も楽しい会になりました。
ライター
堀口菜緒子
こまつな料理教室