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    (レシピ)おうちごはんストック!日持ちするサラダ。ジャーサラダをもう一度!

    (ジャーサラダのおすすめレシピ)

    ゆる精進生活を始めよう!5分でできる今週の作り置き〜ジャーサラダを紹介します。

    おうち時間が増えて、家でサクッとごはんを食べたい時にとっても便利!作り置きはいかがですか?
    瓶詰密閉することで空気に触れないので、鮮度が保たれるので、今更ですが、とっても重宝しています。
    週末にまとめて作り置きして、平日ランチにサクッと野菜生活オススメですよー!

    (レシピ)おうちごはんストック!日持ちするサラダ。ジャーサラダをもう一度!
    ゆる精進生活を始めよう!5分でできる今週の作り置き〜ジャーサラダを紹介します。

    おうち時間が増えて、家でサクッとごはんを食べたい時にとっても便利!作り置きはいかがですか?
    瓶詰密閉することで空気に触れないので、鮮度が保たれるので、今更ですが、とっても重宝しています。
    週末にまとめて作り置きして、平日ランチにサクッと野菜生活オススメですよー!

    ジャーサラダの作り方はとっても簡単!好きな具材を詰めれば良いのです!
    今回は、特にヘルシーな食事をしたい時にオススメ!手作り豆乳ドレッシングと野菜をたっぷり使ったメイソンジャーで作る「ゆる精進料理」をご紹介します!

    手作り豆乳ドレッシングコールスローサラダ (調理時間5分)

    【材料】(2人分 480ml分)
    [A]無調整豆乳 大さじ1
    [A]練りごま 大さじ1/2
    [A]油 大さじ1
    [A]レモン汁 小さじ1/2
    [A]砂糖 小さじ1
    [A]塩 小さじ1/2
    にんじん 1/2本<粗みじん切り>
    コーン 50g
    キャベツ 3枚(200g)<粗みじん切り>
    すし酢 大さじ1
    【作り方】 ① ※豆乳マヨネーズ:メイソンジャーに[A]を入れて、ブレンダーで撹拌する
    ② にんじんを入れてひとかきまぜする
    ③ コーン、キャベツの順番で入れる
    ④ すし酢をまわしかけて蓋をしめて完成!

    精進にこだわらなければ、普通のマヨネーズでもOK!
    キャベツにすし酢をまわしかけることで、キャベツが黒っぽくならずしんなりして食べやすなります。冷蔵庫で密閉保存すれば、3日ほど日持ちします。

    瓶詰サラダは、基本的にはこの工程で好きなものを詰めれば良いですよ! 1 ジャーにドレッシングを入れる
    2 固めの根菜類、豆類など(ドレッシングに漬けたいもの)を入れる
    3 水分の多い野菜を入れる
    4 葉物野菜を入れる
    5 蓋をしめる

    食べる時は、一度瓶を振って、ドレッシングを全体にからませてから、蓋をあけると全体に味が染みて美味しくなります。

    簡単にできるお洒落な野菜生活ぜひお試しください。