(おから研究会)-レシピ-「おからと卵のスープ」
トロッと卵とおからの相性もバッチリ！のスープレシピです。
おからと卵のスープ
材料（1人分）
出汁(鶏ガラスープ)：200ml長葱：40g<斜め薄切り>
筍(水煮)：20g<細切り>
(薄口)醤油：小さじ1.5
塩：少々(小さじ1/8)
胡椒：お好み
卵：1個
おからパウダー：大さじ2
作り方
１ 鍋に出汁・具材を入れさっと煮る２ 醤油・塩胡椒で味を調える
３ 卵とおからパウダーを混ぜたものを溶き入れて完成！
ライター
麻生 怜菜
あそれい精進料理教室