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    (レシピ)さっぱり簡単!毎日食べたいポテトサラダ

    (ポテトサラダのおすすめレシピ)

    「あそれいのおいしい酢クッキング」より〜さっぱり簡単!毎日食べたいポテトサラダの作り方〜を紹介します。さっぱりしていて無限に食べられますね〜

    (レシピ)さっぱり簡単!毎日食べたいポテトサラダ
    毎週土曜日に更新予定です。
    今回は、さっぱり簡単!毎日食べたいポテトサラダの作り方を紹介します。

    じゃがいもは、ビタミンCやカリウム・食物繊維も多く、腹持ちも良いお野菜です。主成分はでんぷんですが、カロリーはお米の半分なんですよ。
    とっても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね♪

    ▶︎▷材料(2人分)
    ● じゃがいも・・・2個(250g)
    ● きゅうり・・・1/3本(40g)
    ● 玉ねぎ・・・50g
    ● 人参・・・1/4本(40g)
    ● マヨネーズ・・・大さじ1~2
    (A) マヨネーズ・・・大さじ1
    (A) おいしい酢・・・大さじ2
    (A) 塩・・・小さじ1/4
    (A) 白胡椒・・・少々

    ▶︎▷作り方
    事前準備:じゃがいもは竹串が皮ごとすっと刺さるまで茹でておきます。

    ① きゅうりを薄く輪切りにします。塩(分量外)をひとつまみ振り、軽く塩もみして10分程置いてください。

    ② 人参と玉ねぎを薄切りにします。こちらも塩(分量外)をひとつまみ振り、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱してください。

    ③ 茹でたじゃがいもの皮をむき、木べらやマッシャーなどでお好みの固さまで潰してください。ここに(A)を入れていきます。(その都度よく混ぜてください。)
      これでマッシュポテトのベースの完成です。

    ④ ①②で切った具材の水けをキッチンペーパーで拭き取り、ポテトの中に入れてください。
      野菜の水分を切ると、ポテトがベタつかず、さっぱりとした食感とお酢の風味が増します!

    ⑤ 全体を混ぜて、状態をみながらお好みでマヨネーズを加えます。

    ⑥ よく混ぜたら、ポテトサラダの完成です♪

    動画はこちら!
    ぜひ見て作っていただけたら嬉しいです。

    過去のものを一覧にしています。レシピもこちらです。
    おいしい酢についてはこちら