マンゴー(mango)
(野菜果物コラム)
夏のごちそう、マンゴー୧(˃◡˂)୨
その中でも、今回の写真はTROPICAL FIELD モリ之ナカ さんのキーツマンゴー！
通常のマンゴーの２倍はある！？１玉１キロ越え、食べ応えのあるマンゴーです。
今回は、TROPICAL FIELD モリ之ナカ さんのキーツマンゴーについて。
沖縄県・名護市で育てられた「モリ之ナカ」のマンゴーは、とても大きい！！！
繊維も少なくて果肉が多い！濃厚な甘さと豊かな香り・酸味のバランスも整っています。
このマンゴーは、キーツマンゴーの一種。
緑の大玉です。流通量が少なく国産ものは希少性が高い品種。
熟しても緑なので、外観のマンゴー感は薄めなのですが、、切ってみると黄金色のマンゴーが！
甘くて濃厚、肉厚で食べ応えがあります！
見かけたらぜひ食べてみてくださいね！
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英名：Mango
学名：Mangifera indica
原産地：インド・東南アジア地域
栄養：β-カロテン、ビタミンC、葉酸、カリウム、食物繊維などが豊富。
抗酸化作用や、肌・目・血管への良い影響も期待されています。
旬：日本国内では主に 5〜9月頃
選び方：果皮にツヤがあり、ずっしりと重みが感じられ、香りが豊かになってきたら食べ頃です。
保存方法：未熟なものは常温で追熟。
熟したらラップに包んで野菜室へ。完熟品は日持ちがしないので、できるだけ早めに食べましょう。
食べ方：カット方法はこちら
平べったい楕円形の種があるので、種の向きに注意して切っていきましょう〜！
マンゴーの切り方いろいろ
マンゴーの主な種類：
アップルマンゴー（アーウィン種）：果皮がリンゴのように赤く、果肉はなめらかで濃厚な甘み。
キーツマンゴー（ケイト種）：果皮が緑色のままでも完熟する品種。大玉で希少価値が高く、甘さも格別。
ペリカンマンゴー（カラバオ種）：フィリピン産を中心に輸入される代表的なマンゴー品種。
熟すと黄金色になり、まったりとした甘味とほどよい酸味、なめらかな舌触りが特徴。
ドライマンゴーもこの品種。輸入品ゆえ年間を通じて流通しやすくスーパーなどで比較的入手しやすい品種です。
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