お豆腐で作るうなぎもどき

(豆腐のおすすめレシピ)

使える食材の中で工夫することの精神が込められた精進料理には、身近な手に入りやすい食材でできる「もどき料理」がたくさん！今回は鰻の蒲焼きに見立てて作りました。