(おいしい酢研究会)活動レポ-柚木庵/軽部日佐子講師-
(おいしい酢研究会)
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柚木庵、軽部日佐子講師のおいしい酢レポート( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )੭⁾⁾
#おいしい酢を使って下ごしらえ。簡単おもてなしレシピ٩(ˊᗜˋ*)و
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コクとサッパリ
漬けとくだけでおもてなし料理
秋の食材が沢山出てきました
日中は暑い日も
アッサリしながら
コクもある
おもてなしにもなる料理
作りました
おいしい酢に漬けとくだけ
簡単レシピのご紹介
(材料)
・豚ヒレ肉 180g
・おいしい酢 30cc
・白ワインビネガー 20cc
・ネギ 青い部分 1本分
・オリーブオイル 大1
・ナス 1本
・蓮根 少々
・エリンギ 1本
・無花果 1個
・オリーブオイル 大1/2
・バター 大1
・醤油 大2
・はちみつ 大1
(作り方)
①豚ヒレ肉、おいしい酢、白ワインビネガー、
ネギ、オリーブオイルをジップロックに
入れて一晩冷蔵庫に入れておく
②ナスは縦に切り油で焼き
(麺つゆ50cc水100cc５分漬ける)
蓮根は薄切りし少しの油で揚げる
ソテーでも良い
エリンギは縦に切りソテー醤油少々
無花果は切って添える
③一晩漬け豚ヒレ肉を
オリーブオイルを入れた
熱したフライパンに全体に焼き目をつける
強火２分
弱火にしバター醤油、はちみつを加え
蓋をして７分ソテーする
④取り出してアルミホイルに包み５分置く
⑤厚めにスライスして周りに野菜を飾る
✳︎豚ヒレ肉は冷めても美味しいです
野菜はお好きなものに変えても良いです
秋の料理楽しんでね
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美腸活！
絶対食べたい
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軽部日佐子講師のインスタグラムより引用
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