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    (レシピ)冷やしトマト〜すっぽんぶいよんジュレ〜

    (すっぽんぶいよんジュレのおすすめレシピ)

    だし研究会「すっぽんぶいよん」を使ったお料理レシピ。 飲む美容液ともいわれるすっぽんの濃縮エキス。元気になりたい時のご褒美レシピ。ぜひご家庭でも作ってみてくださいね!
    「すっぽんぶいよん 」をゼラチンでかためて、絶品ジュレの完成!

    (レシピ)冷やしトマト〜すっぽんぶいよんジュレ〜
    冷やしトマト〜すっぽんぶいよんジュレ〜

    (材料 2人分)  (調理時間20分 冷やし固める時間除く)
    トマト2個
    (A)すっぽんぶいよん 大さじ1
    (A)薄口醤油 小さじ1
    (A)水 大さじ6
    (A)白胡椒 少々
    ゼラチン 2g<水 小さじ1(分量外)でふやかしておく>
    (B)オリーブ油 大さじ1
    (B)すっぽんぶいよん 大さじ1
    チャービル お好み

    (作り方)
    1 鍋に(A)入れてひと煮立ちさせ、ふやかしたゼラチンを加えて溶かし、容器に入れて冷やし固める
    2 湯むきしたトマトと(B)を袋に入れ、冷蔵庫で冷やし下味をつける
    3 お皿にトマトを並べ、固まったジュレをフォークでクラッシュしながら盛り付ける。チャービルを飾って完成!


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