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    (レシピ)鳥取カレー

    (カレーのおすすめレシピ)

    ⿃取県は、⼈⼝あたりカレー消費量NO.1。⿃取県東部地⽅では幅広いジャンルの店にオリジナルのカレーがあります。
    煮込み料理にも「お~いお茶 ほうじ茶」を使ってみては?うま味がさらに追加されて煮込まれるので、素材一つひとつの角がとれて、熟成した翌日のカレーのようなまとまりのある味わいに。

    (レシピ)鳥取カレー
    鳥取カレー

    材料(2人分)
    豚ひき肉 200g
    (A)すりおろし生姜・にんにく 各小さじ1/2
    茄子 1本(100g) <小さめの一口大に切る>
    じゃがいも 2個(200g)<小さめの一口大に切る>
    人参 1本(100g)<いちょう切り>
    カレールー(市販) 適量
    油 大さじ1
    「お~いお茶 ほうじ茶」 400ml
    ほうじ茶ごはん お茶碗2杯分(ほうじ茶で炊いたごはん)
    らっきょう 適量

    作り方
    1鍋に油を熱し、ひき肉と(A)をいれて炒め、野菜類加えてよく炒める。
    2「お~いお茶 ほうじ茶」を加え、沸騰したらあくを取り、約10分煮込む(弱~中火)。
    3火を止め、ルウを割り入れて溶かし、5分ほど煮込んで完成(約5分)!

    伊藤園ご当地ごはんレシピはこちら
    https://www.itoen.jp/oiocha/campaign/gotouchi-gohan/

    (和ごはん・食育研究会)-掲載-「日本を元気に 全国47都道府県 『ご当地ごはん×『お~いお茶』おいしく元気にプロジェクト」
    https://cookingclass.or.jp/articles/oiocha.php