• favorite注目の料理教室
  • restaurant_menu料理ジャンルで探す
  • publicエリアで探す
  • edit料理のことを学ぶ
  • restaurantおすすめレシピ
  • book食のトピックス
  • import_contacts全国料理教室協会とは
  • import_contacts講座・イベント
  • import_contacts発酵食研究会
  • import_contacts顧問水谷美紀の食エッセイ
  • import_contacts理事真澄のベジスタイル
  • import_contacts和ごはん・食育研究会
  • import_contactsおから研究会
  • import_contacts管理栄養士あすな先生のシンプルていねいな暮らし方
  • import_contactsだし研究会
  • import_contactsおいしい酢研究会
  • import_contacts代表理事あそれいコラム
  • import_contacts顧問 実希のウェルネスコラム
  • import_contacts顧問いよ先生のお茶時間
  • import_contacts顧問美奈のレシピ小説
  • > > (レシピ)かしわのすき焼き(かしわのすき焼きのおすすめレシピ)

    (レシピ)かしわのすき焼き

    (かしわのすき焼きのおすすめレシピ)

    奈良県伝統の郷⼟料理。⽜⾁代わりの「かしわ(鶏⾁)」の他に、菜っぱや松茸を⼊れます。お祝いの時などに、⾷卓にのぼるごちそうです。
    鍋の水分には「お~いお茶 ほうじ茶」!旨みが加わるので、スープがさらにおいしく変化します。

    (レシピ)かしわのすき焼き
    かしわのすき焼き

    材料(2人分)
    鶏肉 200g<ひと口大に切る>
    木綿豆腐 100g<ひと口大に切る>
    白ねぎ 50g<斜め薄切り>
    春菊 50g<4cm幅に切る>
    糸こんにゃく 50g <ひと口大に結ぶ>
    椎茸 4個<半分に切る>
    てんさい糖 大さじ1
    (A)酒・醤油・みりん 各大さじ2
    (A)昆布 1枚
    「お~いお茶 ほうじ茶」 500ml

    作り方
    1鍋を熱し、鶏の脂身で肉の表面を焼き、てんさい糖をからめて焼く。
    2具材を入れ、(A)と「お~いお茶 ほうじ茶」を加えて煮込んで完成!

    伊藤園ご当地ごはんレシピはこちら
    https://www.itoen.jp/oiocha/campaign/gotouchi-gohan/

    (和ごはん・食育研究会)-掲載-「日本を元気に 全国47都道府県 『ご当地ごはん×『お~いお茶』おいしく元気にプロジェクト」
    https://cookingclass.or.jp/articles/oiocha.php