(あそれい精進料理教室)年間講座-2022年度-「茶懐石精進料理」クラス

安土桃山時代、千利休が確立したとされる茶懐石の形式で、お寺で催されていた茶会を想定した季節の精進料理茶懐石を学びませんか？

茶懐石の基本的な盛り付け、食事のマナーもお伝えします。
食後には練切とお抹茶のほっこり時間もあります。

１年を通して月１回×12回、季節のお野菜を使って茶懐石を作り、基礎知識は座学にて学びます。
修了証「あそれい精進料理教室®︎認定　茶懐石精進料理講師」が発行されます。
※2022年度の年間講座はプライベートレッスンのみ受付いたします。日時お問合せください
　

(あそれい精進料理教室)年間講座-2022年度-「伝統精進料理」クラス

伝統的な日本の調味料・季節の旬野菜を使ったお料理を学びませんか？

鎌倉時代に確立されたとされる、日本で800年以上食べ続けられている精進料理を、現代のトレンドや調理法も取り入れつつ紹介します。

１年を通して月１回×12回の精進料理を作り、精進料理の基礎知識は座学にて学びます。

修了証 「あそれい精進料理教室®︎認定　精進料理講師」が発行されます。
※2022年度の年間講座はプライベートレッスンのみ受付いたします。日時お問合せください

(レシピ動画)酢にんじんの作り方

にんじんをお酢に漬けてみよう！
ピーラーで薄ーくしてから千切りにすると簡単にできますよ！

(レシピ動画)酢フルーツの作り方

いろんなフルーツをお酢に漬けてみよう！フルーツ酢、おうちで簡単にできますよ！

(レシピ動画)油淋鶏 (ユーリンチー)の作り方

油淋鶏 (ユーリンチー)のソースもおいしい酢なら簡単おいしい！
サラダにも合います

(レシピ動画)おいしい酢たまごの作り方

味玉を作っておけば〜そのままでも、ラーメンにのっけても・・重宝します。

(レシピ動画)酢キャベツを使って〜コールスローの作り方

おいしい酢に漬けたキャベツ「酢キャベツ」を使った簡単サラダ！ コールスローの作り方を紹介します。

(レシピ動画)アジの南蛮漬けの作り方

南蛮漬けもおいしい酢があれば簡単にできますよ！
お魚でもお肉でもよく合う万能タレです。

(レシピ動画)甘酒いちごのスムージー

甘酒とアーモンドミルク混ぜてみて〜おいしいよ！

(レシピ動画)恵方巻の作り方

節分にも！おうちで作る恵方巻き。
好きな具材を入れて作ってくださいね！